Entri Terkait
Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Ikan bumbu pedas merupakan makanan khas Kalimantan yang menjadikan bandeng sebagai bahan utamanya. Rasanya yang lezat, yaitu pedas, gurih serta pasti akan membuat anda ketagihan untuk mencicipinya. Meskipun terlihat seperti ikan bandeng yang digoreng dan disiram bumbu pedas biasa, tapi kekhasan rasa yang tercipta dari proses pembuatannya menggunakan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan dapat mengalahkan makanan apapun. Bahan: 1/2 kg ikan bandeng utuh 1/4 liter air 2 sendok makan air perasan jeruk nipis 2 sendok makan minyak goreng 1 1/2 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Bumbu iris: 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah Bumbu Ditumbuk Kasar: 4 batang serai 6 buah cabai merah Cara membuat: Siapkan bahan2 yang diperlukan lalu bersihkan ikan bandeng dan kerat2. Baru setelah itu anda bisa mencucinya hingga bersihkan Kalau sudah, lumurkan merica dan garam pada badan...
adhaagary
Nasi Tutug Oncom Majalengka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 papan oncom Majalengka 5 bh cabe keriting merah 2 ruas jari kencur 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Secukupnya garam dan gula merah Secukupnya daun kemangi (optional) Secukupnya kaldu jamur (optional) Langkah Panggang oncom di teflon. Haluskan bumbu kecuali daun kemangi dengan cara diulek. Lalu ulek kasar oncom bakar tadi bersama bumbu. Tumis oncom dengan sedikit minyak, beri kaldu jamur, koreksi ra...
Naufalrasyid
Ikan Woku Di Daong
Makanan Minuman
Bumbu Woku, ya memang khasnya orang Manado. Masakan ini di Manado sering juga di kenal dengan nama “Ikan Woku di daong” (daong berarti daun dalam bahasa Manado). Adapun daun yang menjadi khas ikan woku ini adalah daun woka (daun janur). Tapi karena sulitnya mencari daun woka, maka aternatifnya adalah daun pisang. Walaupun rasanya agak berbeda, tapi masih klop lah jika pakai daun pisang. Ikan bumbu woku dalam daun sebetulnya ada 2 macam proses, ada yang di bakar dan ada yang dikukus. Kalau dibakar, hasilnya kering, sedangkan jika dikukus hasilnya basah. Soal lezat yang mana, semuanya lezat, dan tinggal tergantung selera, asalkan dimasak dengan bumbu lengkap dengan perbandingan yang pas. Bumbu woku ini juga aplikasinya bisa ke macam macam jenis bahan makanan. Bisa ke sayur, daging, ikan, pepes dan lain sebagainya. Bahkan juga sering di aplikasikan dalam ikan bakar bumbu woku. Bahan 300 gr ikan jenis apa saja. Bisa ikan laut, bisa juga ikan ai...
hallowulandari
Bubur Manado Sambal Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 250 gram beras 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 lembar daun pandan 4 lembar daun jeruk 3 batang serai Secukupnya garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 L air 200 gram labu kuning 1 buah jagung (pipil) Secukupnya kangkung Secukupnya bayam Secukupnya ikan asin jambal Langkah ( 1 jam) Masukkan air, beras, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun jeruk, daun pandan, garam, merica, dan gula, masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk. Setelah 30 menit, masukkan jagung dan labu, aduk rata lagi. (Jika air mulai sedikit, bisa tambahkan 500ml air) Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan bayam dan kangkung. Jika sayuran sdh matang, matikan api. Ikan asin jambal di potong dadu kecil, lalu goreng. Sajikan bubur manado, dengan potongan ikan jambal, dan sambal dabu-dabu S...
Fachni
Pindang Gunung Ikan Gurame khas Pangandaran
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor gurame sedang bumbu: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih jahe kunyit cabe rawit pedas tomat 2 butir buah honje 2 lembar salam 1 helai sereh geprek secukupnya gula merah secukupnya garam Langkah Potong gurame ukuran sesuai selera cuci sampe bersih Masak air sampe mendidih...
Naufalrasyid
Pampis Tuna Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tuna/tongkol/cakalang 2 lbr daun kunyit rajang halus 1 ikat daun kemangi petik 5 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 btg sere 2 btg daun prei rajang kasar 2 lbr daun pandan ðŸ'Œbumbu halusðŸ'Œ 10 buah bawang merah 8 butir bawang putih 1 ruas kunyit 10 bh cabai keriting 25 cabe rawit 1 ruas jahe 1 btg daun sere ambil putihnya ðŸ'Âbumbu lainnyaðŸ' sesuai selera garam gula kaldu bubuk Langkah Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam lalu kukus kurleb 20 menit angkat lalu suwir2 buang kepala dan duri Tumis bumbu halus sampai harum masukkan prei, sere, d kunyit, d jeruk, salam aduk sampai layu Masukan ikan aduk rata tambahkan bumbu lainnya Masak sampai cenderung kering karena nanti ketika daun kemangi di masukan akan...
Fachni
Ayam Tumis Khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1250 gr ayam 10 btg daun bawang (iris kasar) 7 siung bawang putih 1/2 ons cabe rawit hijau 3 bh kincong 4 bh asam cekala secukupnya garam secukupnya gula minyak goreng Cara Membuat Goreng ayam hingga matang angkat sisihkan Blender cabe rawit,bawang putih beri sedikit air,sisihkan. Iris kasar daun bawang,geprok asam cekala, iris kincong Panaskan minyak goreng masukkan cabe rawit yg diblender tumis sebentar, masukkan kincong dan daun bawang tumis hingga harum. Masukkan ayam goreng aduk hingga meresap, angkat siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Tabona Restaurant Jalan Mangkubumi No.17, Kota Medan, Sumatera Utara 20212 (061) 4536952 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3488645-ayam-tumis-khas-medan
Riani Charlina
Semur Ayam Pangandaran
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Ayam 5 butir kemiri secukupnya Merica secukupnya Pala 5 butir bawang Putih 5 butir Cabe Merah gede sesuai selera Cabe Rawit Gula jawa Sereh Daun salam Lengkuas digprek sesuai selera Kecap manis secukupnya Garam Langkah Rebus terlebih dahulu ayam sampai empuk dan mengeluarkan kaldu....
Naufalrasyid
Bumbu Nenas Kacang Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 buah nenas masak/tua 100 gr kacang tanah 10 buah cabe rawit 3 butir bawang putih Secukupnya kecap manis Cara Membuat Setelah nenas di bersihkan, beri taburan garam agar getah tidak membuat gatal di bibir dan mulut. Lalu parut atau bisa di blender tapi jangan ditambah air ya. Masak nenas sampai harum dan mendidih. Ini agar sambel jg tidak basih Goreng kacang tanah. Kemudian di haluskan. Lebih enak di tumbuk. Kalau mau di blender jg dengan sedikit air ya Rendam cabe rawit atau bileh di kukus agar tidak membuat sakit perut kalau terlalu pedas. Ulek rawit dengan bawang putih Campurkan nenas yang sudah di rebus, kacang halus dan sambel. Tambahkan sesikit garam dan kecap. Suap disajikan dengan kerang rebus atau ikan bakar sumber: https://cookpad.com/id/resep/3525770-bumbu-nenas-kacang-medan-buat-kerang-rebus-atau-ikan-bakar