Entri Terkait
Lontong Sambal Kediri - Kediri - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus Lontong 4 kotak Tahu secukupnya Kecambah secukupnya Daun sledri Bumbu yg di haluskan 2 sdm Kacang tanah 1 siung Bawang putih sesuai selera Cabe rawit 1 sdm Petis udang 1 sdm Gula merah sepucuk sdt Garam 1 sdm Kecap manis Air matang Cara Membuat Potong-potong lontong di atas piring Tambah kan kecambah,sledri,bawang goreng Tahu goreng setengh mateng, penyet-penyet Siram dengan bumbu yg sudah dihaluskan tadi Siap di santap sumber: https://cookpad.com/id/resep/4372965-lontong-sambel-kediri
Riani Charlina
Carabikang Susu - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 ml air mendidih 300 ml air (suhu biasa) 200 gr tepung beras 100 gr tepung terigu protein sedang 1/4 sdt vanilli bubuk 185 ml SKM 1 butir telur 1 sdt garam 200 gr gula pasir Secukupnya pasta cokelat, stroberi dan pandan 1/2 sdt garam yg dilarutkan kedalam 100 ml air Cara Membuat Panaskan cetakan terlebih dahulu sampai benar benar panas Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan vanilli. Masukkan air mendidih. Aduk hingga adonan tercampur. Biarkan sampai adonan terasa hangat. Masukkan secara bergantian air, telur, SKM. Aduk rata dengan menggunakan ballon whisk. Lalu saring. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu tambahkan pasta. Aduk rata. Pastikan cetakan benar benar panas, lalu ciprati dengan air garam. Tuang adonan putih setinggi 3/4 lubang cetakan. Tu...
Riani Charlina
Carabikang Daun Suji - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Biang : 2 sdm tepung beras 150 ml santan dari 1/4 btr kelapa Bahan utama: 325 gr tepung beras 25 gr terigu 150 gr gula 3/4 sdt garam 500 ml santan dr 1 btr kelapa, diblender bersama 20lbr daun suji + 2 lbr daun pandan Bahan olesan adonan : 150 ml santan dr 1/2 btr kelapa Minyak goreng utk mengolesi cetakan Cara Membuat Biang : masak tepung beras dan santan, diaduk sambil meletup2, angkat. Panas-panas tuang ke dalam campuran tepung beras, terigu, gula dan garam sambil diaduk rata dg sendok kayu Setelah hangat, tuang santan sedikit2 sambil dikocok dg mixer 20menit. Sampai adonan berbuih seperti ini Panaskan cetakan. Olesi dg minyak tipis2. Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup Ketika sudah berlubang2, cungkil bagian bawah dan tengah adonan. sumber: https:...
Riani Charlina
Nasi Tiwul Goreng - Jombang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Nasi Tiwul 200 gram tepung singkong (kalo di kampung namanya gaplek) atau sesuai selera secukupnya air untuk membutirkan tepung gaplek Bumbu Nasi Tiwul Goreng 4 siung bawang putih (haluskan) 4 siung bawang merah (haluskan) 1 buah kemiri bakar (haluskan) secukupnya cabai rawit (potong2) 1 sdt garam 1/2 sdt gula 1/4 sdt merica bubuk Bahan Pelengkap Tiwul Goreng secukupnya sawi hijau (potong sesuai selera) secukupnya daun bawang (potong sesuai selera) secukupnya bakso (potong sesuai selera) secukupnya ayam suwir Cara Membuat Buat dulu nasi tiwulnya : panaskan dandang atau kukusan terlebih dahulu masukkan tepung gaplek ke mangkuk yg agak besar kucurkan air sedikit demi sedikit dengan tangan kiri, sambil tangan kanan mengaduk...
Riani Charlina
Tiwul Nanas - Jombang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gram tepung gaplek 150 gram gula 150 gram nanas ¹/4 sdt garam Secukupnya parutan kelapa muda Cara Membuat Parut nanas Campur semua bahan jadi satu (gula, garam, nanas dan tepung gaplek) Aduk rata adonan menggunakan tangan Panaskan kukusan. Kukus kurleb 30 menit. Angkat dan sajikan. Nikmati dengan taburan parutan kelapa muda. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3193015-tiwul-nanas
Riani Charlina
Bolu Tiwul - Jombang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tepung gaplek/tepung tiwul (ayak) 50 gr tepung terigu segitiga 250 gr gula merah 100 gr gula pasir 3 butir telur 1/2 sdt SP 1/2 gelas air Cara Membuat Panaskan kukusan.kocok telur,gula merah sisir,gula pasir dan SP hingga creamy dan mengembang Kemudian masukkan tepung terigu mix tepung gaplek bergantian dg air dg mixer kecepatan rendah Lalu tuang keloyang/cetakan yg sudah dioles margarin atau minyak, kukus 25 menit sumber: https://cookpad.com/id/resep/3907641-bolu-tiwul
Riani Charlina
Dendeng Tokek
Makanan Minuman
Sejumlah warga di Probolinggo, Jawa Timur, mengembangkan penangkaran atau budidaya tokek. Warga tertarik memelihara hewan ini karena prospek usahanya cukup menjanjikan. Sumarto, misalnya. Warga Desa Tegal, Siwalan, Probolinggo ini, mengolah tokek hasil penangkaran menjadi dendeng kemudian menjualnya kepada seorang eksportir. Proses pembuatan dendeng tokek memang cukup rumit. Setelah perut tokek dibelah dan ditusuk seperti sate kemudian dagingnya dijahit agar bentuknya menarik. Setelah itu dimasukan ke tempat pengasapan. Meski proses pengolahannya cukup rumit, dalam sehari Sumarto bisa memproduksi sekitar 100 dendeng tokek. Tokek-tokek kering itu dijual kepada seorang eksportir yang biasanya dimanfaatkan untuk pengobatan. Harga dendeng tokek bernilai jual tinggi. Satu kilogram tokek kering bisa laku antara Rp 40 ribu hingga Rp 100 ribu tergantung kualitas binatangnya. Daging tokek kering kemudian dikemas dan siap diekspor ke Cina. Salah seorang ekspor...
Riani Charlina
Soto Kraksan - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
Nasi soto ayam kampung, babon, pakai santan dan koyah (kelapa diparut lalu disangrai). sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=3345
Riani Charlina
Unan-Unan - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
Minuman kesehatan berbahan rempah-rempah (kemingan, kayu manis, jahe dan lain-lain). sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=3349