Entri Terkait
Ayam Oven Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah paha ayam utuh 3 sdm kecap asin 1,25 sdt ngo hiang ( Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini ada bermacam-macam varian. Yang paling umum adalah bunga lawang , cengkih , kayu manis , andaliman dan biji adas yang ditumbuk.) 1 sdt kecap manis 1/2 sdt merica 2 siung bwang putih, geprek 1 sdm xaoxing ciu (arak, bisa skip) Langkah Campur semua bahan rendaman dalam wadah Lalu masukkan ayam, lumuri bumbu rendaman sampai rata. Masukkan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama minimal 6 jam. Jangan le...
adhaagary
Sambalado Uok Maco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr cabe keriting 6 siung kecil bawang merah 1 buah tomat 1 buah jeruk nipis (asam kaco) secukupnya Teri (maco) bawang goreng secukupnya Cara Membuat Rebus cabe + bawang + tomat hingga empuk lalu tiriskan Blender rebusan tadi ditambahkan garam dan air perasan asam Goreng teri (maco) secukupnya Campurkan teri dengan sambalado tadi, atau jika suka tumis sebentar sambalado dengan minyak panas sisa menggoreng teri (maco) tadi, cek rasa, sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4198714-sambalado-uok-maco-sambalado-rebus-teri
Riani Charlina
Kandas Papui Terong
Makanan Minuman
Kandas Terong – terong dibakar kemudian diulek dengan bawang merah, cabe, terasi dan garam yang terlebih dahulu digoreng. sumber : https://folksofdayak.wordpress.com/2015/01/09/gerakan-istandfordayak-desember-2014-kuliner-dayak/ Lokasi penjual: Kuliner Tempoe Doeloe Serba Kandas Address: Jalan Kutilang No.118/54, Palangka, Jekan Raya, Palangka, Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874, Indonesia Phone: +62 812-5096-8223 Rumah Makan Kandas Lauk Bepapui Khas Dayak Address: Jl. RTA Milono, Langkai, Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874, Indonesia Aneka Kandas Address: Palangka, Jekan Raya, Palangka Raya City, Central Kalimantan 74874, Indonesia Phone: +62 821-5749-8880
Deni Andrian
Usus Ayam Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg usus ayam 1 ruas lengkuas 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 buah tomat 2 buah cabe merah besar 15 buah cabe rawit 1/2 sdm terasi Garam Gula Penyedap rasa 150 ml air Cara Membuat Setelah dicuci bersih, rebus terlebih dahulu usus ayam dengan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk hingga mendidih. Buang air rebusan, potong-potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabe, dan terasi. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sisa daun salam, daun jeruk, dan lengkuas (geprek). Masukkan usus ayam. Bubuhkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tambahkan air, kemudian masak hingga kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasa, angkat. Sajikan. sumber: https://cookpad.com/i...
Riani Charlina
Balado Bakso Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 biji bakso kecil Bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 3 biji cabai merah 1 buah tomat merah secukupnya Lada bubuk secukupnya Gula pasir secukupnya Garam Penyedap rasa secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Blender atau tumbuk semua bumbu halus Rebus terlebih dahulu bakso yg sudah dipotong sesuai selera sampai matang dan tiriskan Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium bau harum Masukan bakso yang sudah matang ke dalam bumbu halus yang sudah ditumis. Tunggu dan aduk pelan-pelan hingga bumbu halus mengental dan menempel pada bakso Tambahkan sedikit garam, dan penyedap rasa. Tambahkan gula pasir hingga rasanya sesuai dng keinginan anda. Angkat dan sajikan Alamat & Kontak Penjual:...
Riani Charlina
Ayam Bakar Bumbu Sate Banjar
Makanan Minuman
Olahan ayam panggang ini yang diibalut dengan siraman bumbu satai banjar lezat pasti bikin nafsu makan meningkat. Bahan-bahan: 5 buah paha ayam, dibuang tulangnya 4 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Sambal: 1 buah cabai merah keriting, rebus 5 siung bawang putih, rebus 50 gram saus tomat 1 sendok teh petis udang 1 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 1 1/2 sendok teh air jeruk limau Cara Membuat: 1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. 2. Lumuri ayam bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap. 3. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu di atas pan bergelombang sampai harum. Sum...
adhaagary
Ayam Gulai Rebung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam (potong 10/sesuai keinginan) Secukupnya rebung (rebus terlebih dahulu) 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 ruas jari jahe 2 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 25 buah cabe merah keriting Garam, santan, asam cuka, daun jeruk Cara Membuat Cuci bersih ayam, rendam dg asam suka dan garam kira-kira 15menit (cuci bersih lagi) Haluskan semua bumbu dan cabe merah keriting, tambahkan sedikit garam Masukkan santan dan air ke dlm wajan, masukkan daun salam dan daun jeruk (buang tulangnya) Masukkan ayam, masak hingga ayam setengah matang (aduk terus sampai mendidih biar santan ga pecah), kalo udah mendidih, masukkan rebung, aduk sesekali Tambahkan garam secukupnya, masak hingga matang, koreksi rasa, jika sudah pas, gulai ayam rebung siap disantap Alamat dan Kontak Penjual: Family...
Riani Charlina
Gaguduh Nanakan
Makanan Minuman
bahan : isi cempedak saja/tanpa kulit…hehee tepung terigu seperlunya gula seckupunya garam seadanya. cara pembuatan : tepung dicampur dgn air,garam,gula secukupnya sampai menjadi adonan masukan daging buah cempedak dan di aduk-aduk jadi satu panaskan minyak goreng baru di goreng. sumber : https://folksofdayak.wordpress.com/2015/01/09/gerakan-istandfordayak-desember-2014-kuliner-dayak/ Lokasi penjual: Warung Kembar Alamat: Jl. Pangeran Abdurrahman, Cindai Alus, Martapura, Banjar, Kalimantan Selatan 71213
Deni Andrian
Gulai Karang Kuning Kepala Ikan Kerapu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 siung bawang merah 1/2 siung bawang putih 1/2 jahe (sekecil jari telunjuk) 2 ruas kunyit 10 biji rawit Daun ruku2 1 batang serai 1 helai daun limau 2 asam kandis 1 kotak santan kara 1 ekor kepala ikan yg besar (bs ikan apa saja) 3 buah cabe merah dan cabe hijau (iris kasar) Cara Membuat Giling cabe rawit lalu tambahkan bawang putih dan jahe serta kunyit dan bawang merah (semua di haluskan) Bumbu halus kemudian di masukkan ke kuali dan tambahkan santan serta daun2 dan irisan cabe merah cabe hijau Aduk hingga mengental lalu masukkan kepala ikan dan tunggu hingga matang Jangan lupa koreksi rasa dengan menambahkan garam Hidangan siap di sajikan dengan nasi putih Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jak...