Entri Terkait
Bubur Srontol - Mojokerto - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ¾ ons tepung ketan 10 gram tepung sagu ¼ ons tepung ketan, larutkan dengan 3 sendok makan air 2 ons gula merah sisir halus ½ liter air biasa 100 ml air hangat 1 lembar daun pandan ½ sendok teh air kapur sirih ¼ sendok teh garam Sepucuk sendok teh garam Bahan Pelengkap 3 ons es batu 1 ons dawet hijau ½ ons sagu mutiara merah, rebus Bubur Sumsum : 1 ons tepung beras 1,1 liter santan dari 1 butir kelapa 3 lembar daun pandan ½ sendok teh garam Bahan Kuah : 300 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara membuat Pertama, persiapkanlah bahan-bahan untuk membuat olahan bubur srontol khas Mojokerto Kedua, buatlah srontolnya terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung ketan, tepung sagu, air kapur sirih dan...
Riani Charlina
Gado Gado Siram khas Malang - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan : Emping goring Kerupuk udang, remas kasar Lontong, potong2 Tahu goreng, potong2 Tempe goreng, potong2 Telur rebus kupas, iris2 Sayuran : Daun selada, iris2 Kentang rebus kupas, iris2 Kubis, iris2, blansir Mentimun, kupas, iris2 Tomat, iris2 Taoge, blansir Saus kacang : Air matang /secukupnya Cabe rawit, sesue slera 1/2 sendok teh garam /secukupnya 2 sendok makan bawang putih goring 2 sendok makan petis ikan 100 gram kacang tanah goring Cara memasak Ulek/blender semua bahan jadi satu. Cara olah gado gado: Susun di piring berurutan: lontong, tahu, tempe, sayuran, telur rebus. Siram dengan saus kacang, taburi kerupuk udang dan emping, siram lagi dengan sedikit saus kacang. Sajikan segera. sumber: https://resepnusantara.id/gado-gado-siram-sp...
Riani Charlina
Ayam Ungkep Bumbu Kuning - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam segar 4 lembar daun salam 1 ruas laos 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 batang serai 3 cm kunyit 1 sendok ketumbar 3 butir kemiri 2 iris jahe 1 liter air mineral Garam secukupnya Penyedap rasa sesuka selera Gula merah sedikit saja Cara Membuat Cuci ayam sampai bersih lalu keringkan pakai tisu atau handuk bersih kemudian lumuri garam, 3 sdm perasan jeruk nipis, air jahe 3 sdm, + penyedap rasa sedikit sajja lalu biarkan semaleman di kulkas. Setelah itu potong ayam sesuka selera ya klo saya, saya potong menjadi 4 bagian Blender semua bumbu diatas kecuali daun salam lalu masukkan minyak oseng bumbu sampai wangi masukin ayam oseng tutup wajan kira 10-15 menit lalu kasih 1liter air biasa lalu tutup kembali wajan pakai api sedang ya jangan lupa sering di lihat takutnya kehabisa...
Riani Charlina
Kue Lapis Malang - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 300 gram Putih Telur 1 sdt SP 150 gr gula halus 200 gr margarin (kocok lembut/kalo mau lebih enak campur dengan butter) 80 gr terigu segitiga 1 sachet susu bubuk dancow 1 sdm tepung maizena garam secukupnya 2 tetes pewarna kuning Bahan Lapisan Coklat : 300 gr putih telur 150 gr gula halus 200 gr margarine 80 gr terigu segitiga 1 sachet susu bubuk dancow 1 sdm maizenna 1/2 sdt SP 1/2 sdt Baking Powder 1/2 sdt coklat pasta 25 gram coklat bubuk Untuk Topping : Boleh dengan selai srawberry, nanas, atau butter cream ditambah keju parut (sesuai selera) Cara Membuat Lapis Malang Kocok Putih Telur, elmusier, gula halus sampai mengembang kental. Tuang margarin kocok. Masukan trigu, maizenna, susu bubuk sambil di ayak untuk adonan coklat tambahkan baking powder dan coklat bubuk. Bagi adonan menjadi 2 a...
Riani Charlina
Serabi Gendut khas Malang - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan – bahan yang dibutuhkan : 100 gram Tepung terigu 100 gram Tepung beras 600 cc Santan (pilih yang segar) 2 butir Telur (dikocok lepas) Garam secukupnya Pewarna makanan Cokelat messes (optional sebagai taburan) Bahan – bahan Biang Kue Serabi : 50 gram Tepung terigu 1 sendok makan Ragi 50 cc Air Bahan – bahan membuat kuah Kinca : Santan secukupnya Gula merah secukupnya Garam secukupnya Cara membuat Biang Kue Serabi : Mula – mula siapkan wadah dan campurkanlah bahan – bahan biang yaitu tepung terigu, ragi dan air, kemudian diamkanlah adonan selama 20 menit. Biang kue serabi pun siap untuk digunakan Cara membuat Kinca Kue Serabi : Siapkanlah panci, lalu masukkan bahan kinca yang meliputi santan, gula merah, dan garam ke dalam panci, rebuslah bahan tersebut sampai benar – benar mendidih. Ki...
Riani Charlina
Rujak Tolet - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 50 gr mentimun, polong tipis 50 gr pepaya, potong tipis 50 gr nanas, potong tipis 50 gr bengkuang, potong tipis 50 gr kedondong, potong tipis 50 gr mangga muda, potong tipis 2 bh tahu, goreng, potong-potong Bahan Sambal : 2 bh bawang putih, iris tipis, goreng 2 bh cabe rawit, iris tips 3 sdt petis kualitas bagus 1 sdm kecap manis Cara membuat : Siapkan piring, masukkan bawang putih, cabe rawit, dan petis. Gerus kasar dengan menggunakan sendok, lalu tuangi kecap manis. Sajikan Buah dengan sambal rujak. sumber: https://resepnusantara.id/rujak-tolet-pedas-surabaya/
Riani Charlina
Lodeh Tolo Rambak - Jombang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons kacang tolo 1/2 ons rambak sapi goreng 1 bj tahu putih potong2 goreng 1 potong kecil tempe 3 btr bwng merah 3 siung bwng putih 2 bj cabe merah 2 bj cabe merah yg msh ijo 10 bj cabe rawit secukupnya laos secukupnya salam secukupnya garam gula royco sapi santan dr 1/4 btr kelapa Cara Membuat Membuat bulatan daging: masak air sampai mendidih. bawang, merica dan garam dihaluskan. Potong semua bahan sisihkan.potong semua bumbu kecuali cabe rawit laos salam.pertama tumis bumbu yg sdh dipotong2. kemudian mskan tahu tempe laos salam sm cabe rawit biarkan mendidih klu dah mendidih mskan kulit sapi terakhir santan.beri grm gula royco sm vitsin klu suka tes rasa. sumber: https://cookpad.com/id/resep/882677-lodeh-tolo-kulit-sapirambak
Riani Charlina
Belut Sambal Surabaya - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ekor belut gemuk, bersihkan dan potong Royco Garam 1 sendok teh baking soda 5 siung bawang putih jangan dikupas 5 siung bawang merah jangan dikupas 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit oranye 2 cm terasi bakar 1 sendok teh gula merah 1 buah tomat Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Bumbui belut dengan Royco dan garam, biarkan 15 menit Tambahkan baking soda, aduk rata. Panaskan minyak, setelah panas betul, masukkan belut, bawang merah dan bawang putih. Setelah matang tapi sebelum kering angkat belut dan bawang Sisihkan bawang, panaskan lagi minyak Goreng belut hingga kering, sisihkan dulu sementara membuat sambel. Buang kulit bawang. Ulek bawang dengan cabai, cabai rawit, tomat, terasi sampai halus dan rata. Bumbui sambel dengan Royco dan garam. H...
Riani Charlina
Papeda khas Surabaya - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 butir telur 100 grm. Tepung topioka 200 ml. Air matang 2/3 sdt lada bubuk 2/3 sdt garam Secukupnya minyak goreng Cara Membuat Bumbui belut dengan Royco dan garam, biarkan 15 menit Tambahkan baking soda, aduk rata. Panaskan minyak, setelah panas betul, masukkan belut, bawang merah dan bawang putih. Setelah matang tapi sebelum kering angkat belut dan bawang Sisihkan bawang, panaskan lagi minyak Goreng belut hingga kering, sisihkan dulu sementara membuat sambel. Buang kulit bawang. Ulek bawang dengan cabai, cabai rawit, tomat, terasi sampai halus dan rata. Bumbui sambel dengan Royco dan garam. Hidangkan belut bersama sambel. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4020074-papeda-khas-surabaya