Entri Terkait
Pendap Deles Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram kelapa parut, sangrai (serundeng) 1/2 kg ikan deles / ganti ikan kembung 1/2 bungkus santan instan 200 ml air 1 batang daun bawang, potong 1 tangkai daun seledri, iris 1 batang sereh 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 iris lengkuas 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk Secukupnya garam secukupnya Minyak goreng Daun mangkokan Haluskan : 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 3 butir kemiri 1 iris jahe Langkah Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Goreng hingga matang, sisihkan Tumis bumbu halus dengan sereh, salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang, harum dan berminyak Masukan daun mangkokan Masukan kelapa sangrai, aduk rata Tambahkan santan kental (saya 1/2 bungkus sudah cukup) air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah mengental...
hallowulandari
Mujahir, Terong Bulat Masak Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg ikan mujahir 1/2 kg terong bulat 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas laos 1 ruas kunyit 1 btng serai 2 buah cabe gede 1/4 kg cabe rawit secukupnya Garam gula penyedap rasa Langkah Bumbui mujahir dengan ketumbar, bawang putih garam plus penyedap rasa taruh kulkas semalaman biar meresap bumbunya Iris tipis semua bahan Blender sampai lembut lalu oseng dalam wajan Masukin tempoyak atau durian yg sudah di jadikan tempoyak Lalu masukkan mujahir oseng sebentar biar bumbu tercampur kasih. Air putih secukupnya. Lalu biarkan sampai mendidih di coba rasa Klo rasa sudah pas di lidah kamu,, angkat dan hidangkan selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2860342-mujahir-terong-bulat-masak-tempoyak
hallowulandari
Manyung Asam Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan manyung, buang isi perut, cuci bersih (terutama bagian insang), lalu lumuri dgn jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit 1 ons cabai merah keriting (optional, lebih pedas lebih enak) 1 ruas kunyit 1 batang serai, tokok 1 tangkai daun ruku ruku Sedikit daun kunyit segar 3 sendok tempoyak secukupnya Garam secukupnya Air Langkah 30 menit Pertama, masukkan tempoyak ke dalam kuali, lalu tambahkan air, aduk rata tempoyaknya supaya tidak bergumpal, kemudian haluskan cabai dan kunyit (kasar aja) lalu masukkan ke dalam kuah tadi.. Masukkan juga daun kunyit, daun ruku ruku dan serai Masak dengan api sedang, setelah mendidih masukkan kepala ikan terlebih dauulu, setelah 1/2 matang baru masukkan bagian badan ikan.. Tambahkan garam, tes rasa.. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/785078-manyung-asam-durian-...
hallowulandari
Pendap Ikan Daun Talas
Makanan Minuman
Pandap/babutuk adalah makanan/masakan khas tradisional Krui, Lampung Barat, dan Kaur Bengkulu Selatan, yang berakar sejak jaman nenek moyang, purbakala. Ternyata Makanan favorit presiden RI pertama kita itu pendap(ikan pais) memang terbilang unik, tapi Seperti yang dikutip dari beberapa sumber, ikan pais (pendap) memang merupakan makanan favorit Soekarno selama menjalani masa pengasingan di Bengkulu sejak 1938 hingga 1942. Pendap memiliki rasa pedas dan gurih itu ciri khas pendap. Pendap dijadikan lauk makan nasi yang bisa meningkatkan selera makan seseorang. Ikan pais kelaponyo mudo disajikan dengan nasi putih paneh-paneh ulam kek jering mudo, menjadi makanan yang lemak rasonyo seperti lagu daerah Bengkulu Ikan Pais (pendap). Bahan-bahan : 4 ekor (400 gram) ikan kembung, dicuci bersih. Bisa juga ikan kakap 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm 1 tangkai daun seledri, diiris kasar 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 3 buah a...
Mfaizalaf
Pendap Ikan Daun Talas
Makanan Minuman
Pandap/babutuk adalah makanan/masakan khas tradisional Krui, Lampung Barat, dan Kaur Bengkulu Selatan, yang berakar sejak jaman nenek moyang, purbakala. Ternyata Makanan favorit presiden RI pertama kita itu pendap(ikan pais) memang terbilang unik, tapi Seperti yang dikutip dari beberapa sumber, ikan pais (pendap) memang merupakan makanan favorit Soekarno selama menjalani masa pengasingan di Bengkulu sejak 1938 hingga 1942. Pendap memiliki rasa pedas dan gurih itu ciri khas pendap. Pendap dijadikan lauk makan nasi yang bisa meningkatkan selera makan seseorang. Ikan pais kelaponyo mudo disajikan dengan nasi putih paneh-paneh ulam kek jering mudo, menjadi makanan yang lemak rasonyo seperti lagu daerah Bengkulu Ikan Pais (pendap). Bahan-bahan : 4 ekor (400 gram) ikan kembung, dicuci bersih. Bisa juga ikan kakap 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm 1 tangkai daun seledri, diiris kasar 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 3 buah a...
Mfaizalaf
Gulai Kemba'ang - Mukomuko - Bengkulu
Makanan Minuman
Makanan ini merupakan makanan tradisional Bengkulu, meskipun namanya lebih dikenal di daerah Mukomuko. Gulai ini terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu khusus khas Bengkulu. Sajian gulai kemba’ang ini biasanya mudah ditemukan saat bulan puasa dan lebaran. Bahan dasar 500 gram iga sapi, dipotong-potong 2 lembar daun salam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 ikat (200 gram) daun pakis, disiangi 5 lembar (100 gram) daun talas, direbus, diiris kasar 2 sendok teh garam 3 buah asam kandis 3/4 sendok teh gula pasir 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan 2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan bumbu halus 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 2 cm jahe 3/4 sendok teh ketumbar sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/ sumber : http://masa...
Adesaputra
Tempoyak Bengkulu
Makanan Minuman
Makanan khas Bengkulu tempoyak yang berbahan dasar fermentasi buah durian. Tempoyak yang terkenal di Bengkulu adalah tempoyak yang diolah bersama dengan ikan patin. Banyak masyarakat Bengkulu yang menjadikan makanan ini menjadi makanan favorit karena menurut mereka rasanya sangatlah lezat. Kamu harus banget mencoba tempoyak ini jika sedang berkunjung ke Bengkulu. Bahan-bahan 1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong 150 gr tempoyak 1 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 800 ml air gula pasir secukupnya garam secukupnya penyedap secukupnya Haluskan : 5 buah cabai merah 10 buah cabe rawit 3 cm kunyit 3 cm jahe Cara membuat : Masak air bersama tempoyak, bumbu halus, serai dan lengkuas hingga mendidih. Masukkan ikan, garam, vetsin dan gula pasir. Masak sampai ikan matang. Angkat dan sajikan. Alamat dan Kontak...
Adesaputra
Lema Bengkulu
Makanan Minuman
Sama dengan tempoyak, makanan khas Bengkulu lema juga terbuat dari fermentasi. Apabila tempoyak terbuat dari fermentasi buah durian, lema diolah dari adonan rebung atau bambu muda cincang yang dicampur dengan ikan air tawar. Setelah itu difermentasikan. Jika tidak dengan ikan tawar, lema bisa juga dicampur dengan liling dan rebung atau bambu muda. Sekedar informasi, liling adalah keong yang biasa hidup di persawahan. Lema memiliki cita rasa asam dan aroma yang sangat kuat. Meskipun aromanya sangat menyengat, namun banyak orang yang menyukai rasanya dan menjadikan lema sebagai lauk ketika makan nasi dengan lalapan. sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Adesaputra
Kue Tat Bengkulu
Makanan Minuman
Tahukah kamu bahwa kue tat ini merupakan salah satu kue tradisional khas Bengkulu? Tampilan kue tata menyerupai kue bolu dengan rasa yang manis. Selain itu, rasa gurih juga dominan ketika kamu mencicipi kue ini karena adanya campuran adonan khusus dan bumbu khusus saat membuatnya. Kue tat sering disajikan kepada tamu saat idul fitri tiba. Dulu, katanya kue ini merupakan jamuan untuk raja, namun sekarang semua lapisan masyarakat dapat memakan jenis kue ini. Kue tat juga tahan beberapa hari sehingga dapat dijadikan oleh oleh khas Bengkulu. Resep makanan khas Bengkulu bernama kue tat ini dapat dengan mudah kamu cari di internet. sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/