Entri Terkait
Tumis Tudai Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 300 gr tudai kupas 2 batang sereh (geprek) 3 lembar daun jeruk 2 biji jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya sasa Secukupnya kecap manis bumbu halus : 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 20 biji lombok kecil 10 biji lombok kriting Langkah: Cuci bersih tuday sambil perasi jeruk kemudian tiriskan. (Ulangi hingga tudai terlihat bersih) Rebus tudai kurleb 3 menit dan perasi lagi jeruk direbusan tudai tersebut untuk menghilangkan amisnya. Angkat lalu tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tudai, sereh, daun jeruk, garam, sasa, dan kecap manis. Sambil koreksi rasa. Kemudian tunggu hingga bumbu meresap ke tudai. Tumis tudai hot siap disantap. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3606096-tumis-tudai-hot Lokasi penjual: Rumah Mak...
Deni Andrian
Oseng Tudai Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gram tudai, cuci bersih 5 siung bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 2 cabai merah, iris serong 7 cabai rawit (sesuai selera), dihaluskan 2 cm lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek 2 helai daun salam 3 helai daun jeruk 2 mata asam jawa, remas dengan sedikit air Secukupnya gula merah sisir halus Secukupnya kecap manis, garam, gula, penyedap Langkah-langkah: Panaskan minyak, tumis serai+lengkuas lalu bawang-bawangan, terakhir cabai2an tumis sampe harum. Masukkan tudai, beri sisa bumbu2 pelengkap lainnya tumis lalu tambahkan air asam Tumis kerang hingga air menyusut, jika bumbu sdh meresap & tudai sudah empuk. Coba tes rasa sekali lagi, jika sudah pas. Siap untuk disantap. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3136279-oseng-tudai-pedas-manis
Deni Andrian
Sayur Uta Kelo
Makanan Minuman
sayur uta kelo (sayur daun kelor) yang merupakan sayur khas tanah Kaili. Di Palu, daun kelor dijadikan sajian yang pastinya dapat memanjakan lidah para pecintanya. Sayur Kelor atau Uta Kelo merupakan sayur khas tanah Kaili. Bahan utamanya sendiri pasti menggunakan daun kelor yang dimasak dengan santan. RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber: http://wisatapalu.com/wisata-kuliner-di-kota-palu
hallowulandari
Barongko Palu
Makanan Minuman
Kue barongko Palu dengan bahan dasar pisang yang dihaluskan, dicampur telur, santan, gula pasir dan sedikit garam lalu dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus. Rasanya manis yang begitu kental serta lembut, maka lebih enak, jika sebelum memakannya dimasukkan ke dalam lemari es. Bisa dibeli di: Desa Koe Delima Kawasan Plaza Festival, Kompleks Epicentrum, Jalan Haji R. Rasuna Said Kav. C No. 22, RT. 2 / RW. 5, Karet Kuningan, Setiabudi, RT.2/RW.5, Karet Kuningan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12940 Sumber: http://wisatapalu.com/wisata-kuliner-di-kota-palu https://food.idntimes.com/diet/jcnd/6-cemilan-khas-sulawesi-tengah-ini-bikin-nagih-c1c2
hallowulandari
Sambal Acan Paser
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 bawang merah 1/4 tomat 1 ons lombok 1 bks terasi minyak secukupnya untuk mnggoreng secukupnya garam,gula,penyedap rasa Langkah: Iris tomat dan bawang mnjadi 2 bagian goreng dengan minyak smpai layu skitar 15 menit jgn lupa terasi.. lalu msukan bwang merah merah dan lombok di ulek, lalu buat bwg dan tomat yg sdah di goreng tadi, msukan garam,gula,dan penyedap rasa secukupnya. Ulek sampai halus. sumber: https://cookpad.com/id/resep/782666-sambal-acan-khas-paser
Deni Andrian
Che Hun Tiau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung sagu Ketan hitam Tepung beras Air dari daun suji + pandan yg diblender Sedikit garam Es batu / air es Bahan Kuah: Santan Susu kental manis Gula jawa (rebus dengan sedikit Air dan beri daun pandan + sedikit garam ) Bahan Pelengkap (Sesuai Selera) Durian Kacang Merah Alpukat Nangka Kelapa Cara Membuat: Letakkan tepung sagu, tepung tapioka dan sedikit garam di panci dan di encerkan dengan air pandan serta daun suji. Masak sampai kental dan meletup, tambahkan ketan hitam. Di wadah lain masukkan air dingin, kemudian masukkan adonan cendol pada cetakan (cetak d atas air es). Saring dan simpan d tempat kedap udara, simpan dalam kulkas. Dalam wadah masukan es batu, cendol, alpukat, nangka, durian, kacang merah lalu siram santan terakhir beri larutan gula jawa....
Deni Andrian
Wadai Gagauk
Makanan Minuman
Bahan Kue (wadai) Gagauk : 350 gram kelapa setengah tua, parut dengan posisi memanjang 250 gram tepung ketan 150 gram gula merah diserut Cara membuat Kue (wadai) Gagauk : 1. Campur tepung ketan dan kelapa, aduk rata. 2. Setelah itu bungkus dengan daun pisang, masukkan gula merah ditengahnya, lalu bungkus seperti membungkus botok. 3. Kukus selama 10 menit, angkat. Siap disajikan sumber: http://indoborneonatural.blogspot.co.id/2015/09/resep-kuliner-wadai-gagauk-kalimantan.html Lokasi penjual: PASAR AHAD | Kertak Hanyar Pasar di Banjarmasin, Kalimantan Selatan Alamat: Jl. Ahmad Yani, Pemurus Luar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70654
Deni Andrian
Kerupuk Dangke
Makanan Minuman
Danke atau yang sering disamakan dengan keju Eropa ini adalah produk olahan yang paling terkenal di Kabupaten, Enrekang. Dangke terbuat dari susu sapi yang dicampur dengan garam, pepaya dan buah nanas kemudian direbus. Dangke juga bisa diolah menjadi kerupuk. Kerupuk yang dihasilkan ini rasanya manis gurih dan tentunya sehat. Sulit memang menemukan kerupuk ini di luar Enrekang, namun kini beberapa pejabat daerah Enrekang mulai memberikan bantuan dana dan kesempatan untuk usaha kecil pembuatan dan pemasaran Dangke lebih berkembang. Hasilnya, bukan hanya orang Enrekang, Sulawesi atau Indonesia yang bisa terpikat Danke. Bahkan negara-negara seperti Jepang, Cina dan negara tetangga lainnya tak mau kalah menikmati gurihnya Dangke. Kerupuk Dangke dijual dengan harga berkisar Rp 15.000 hingga Rp. 30.000 sesuai kemasan, sedangkan untuk Dangke yang mirip keju, wisatawan biasaya jarang menemukannya kecuali di tempat-tempat tertentu atau memesannya secara khusus. ...
hallowulandari
Ayam Pa Pi'ong
Makanan Minuman
Pa'piong adalah satu masakan khas Tana Toraja. Selain dimasak dengan cara yang unik, pa'piong juga memakai bahan-bahan yang tidak biasa. Ada tiga jenis pa'piong yang disantap orang toraja, yaitu ayam pa'piong, babi pa'piong dan kerbau pa'piong. Bahan dasar pa'piong tergantung juga dengan nama pa'piong tersebut. Sekilas saya lihat proses pembuatannya, yaitu daging ayam beserta bumbu-bumbu seperti sayur, garam, jahe dan bawang putih dicampur lalu dibungkus dengan daun pisang. Kemudian dimasukan ke dalam bambu, bambu-bambu itu dan dibakar. Alat pembakaran yang mereka gunakan juga tediri dari beberapa kayu penyangga yang bisa dibongkar pasang. Selain itu sayur yang digunakan terbilang tak biasa, ayam pa'piong dihidangkan dengan irisan batang pohon pisang yang diiris bersama potongan cabai. Selain itu rupanya pa'piong juga dicampur dengan sayur pengganti lainnya seperti bulunagko (sayur mayana) dan nangka muda.&n...