Entri Terkait
Ayam Bumbu Sere - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera 2 batang serai diiris halus 3 buah cabe rawit 8 buah cabe merah 3 Siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 teh garam 1/4 sdt jahe halus 1 lembar daun salam 6 sdm minyak untuk menunya bumbu Bahan ungkep: 1 sdt bumbu masak bubuk (sesuai selera) 200 ml air Langkah Bersihkan ayam, masukkan air Dan bumbu masak bubuk. Ungkep sampai airnya Tinggal sedikit goreng sampai matang. Tumis semua bumbu masukkan air Dan ayam. Masak Terus sampai Airnya Tinggal sedikit Ini dia ayam bumbu serainya sudah matang RM yang menyediakan ayam bumbu sere: Beautika Manado Hang Lekir, Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Abdul Muis, Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 234...
hallowulandari
Kue Nogat - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 6 kuning telur ayam 170 g tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 100 ml susu cair 100 ml minyak sayur 150 ml putih telur ayam 125 g gula pasir berbutir halus ½ sdt cream of tartar ½ sdt garam Nogat: 200 g gula pasir 200 g kacang tanah kupas kulit, panggang Krim: 300 ml krim kental (thickened cream), kocok hingga kaku Cara Membuat: Aduk rata kuning telur bersama terigu, baking powder, susu, dan minyak sayur. Sisihkan. Kocok putih telur menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga setengah mengembang. Masukkan gula, cream of tartar, dan garam secara bertahap dan bergantian sambil terus kocok hingga kaku. Tambahkan adonan terigu. Aduk perlahan hingga rata menggunakan spatula. Tuang adonan ke dalam loyang persegi (22x22x5 cm) yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C...
hallowulandari
Halua Kacang - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Halua, kalau di Sumatera Utara nama ini dikenal sebagai istilah untuk manisan buah. Lain halnya di Manado, kudapan halua mirip ting-ting atau teng-teng. Bahan baku utamanya adalah gula merah bercampur kacang-kacangan. Ada halua kacang, ada pula halua kenari. Sumber: https://www.kompasiana.com/firmasutan/inilah-10-kudapan-lezat-manado_552b831d6ea834cc798b4594
hallowulandari
Susu Kenari
Makanan Minuman
Kacang kenari banyak ditemukan di Sulawesi Utara, Sulawesi Tengah dan Sulawesi Selatan. Kacang kenari memiliki manfaat seperti: mampu memperbaiki kesehatan kardiovaskular dan kaya akan antioksidan yang sangat baik untuk melindungi tubuh Anda dari radikal bebas. Kaya Serat dan Protein Perlindungan terhadap radikal bebas Menyehatkan Jantung Mengatasi Insomnia (susah tidur) Melindungi dari eksim, psoriasi, asma dan rematik Kacang kenari ini bisa diolah menjadi kudapan dan kue, serta bisa juga diolah menjadi susu. Berikut resep membuat susu kenari. BAHAN: 2 genggam (250 gram) kenari, rendam semalaman 5 gelas (1 liter) air 2 sendok makan gula jawa sisir ¾ sendok teh garam 1 helai kain penyaring (cheese cloth) CARANYA: Buang air rendaman kenari, dan bilas dengan air matang. Masukkan kenari ke dalam blender, tuangi ai...
hallowulandari
Bolu Marmer - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Membuat Bolu Marmer: 250 grm margarin pilih yang kualitas bagus, khusus 200 grm gula pasir pilih yang bersih dan sudah yang halus 1/4 sdt esens vanila atau secukupnya saja 5 butir telur ayam pilih ukuran sedang 275 grm tepung terigu pilih yang berprotein sedang 1 sdt baking powder khusus untu kue 50 ml susu cair 2 sdm cokelat pilih yang bubuk 2 sdm air panas nah ini buat larutin coklat tadi Cara Membuat Bolu Marmer: 1.Ambil lah margarin kemudian campurlahlah margarin tersebut dengan gula, terus, esens vanilla, kalo udah kemudian kita kocok. Sampai menjadi merata dan lembut. 2.Kalo udah menjadi lembut masukin deh telur ayam tadi satu persatu sambil diaduk, terus kemudian kita masukin juga tepung terigu. Sampai merata dan sambil diayak secara perlahan 3.Tadi Masih ada sisakan tepungnya kemudian kita masukin tepung terigu dah juga di campur dengan baking powder sambil diayak dan di kocok. secara...
hallowulandari
Semur Tahu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan 4 potong tahu 3 bawang putih dihaluskan 2 bawang merah dihaluskan ½ biji buah pala diparut halus. (Bisa juga menggunakan pala bubuk, ½ sdt) 1 sdm munjung margarine 2 sdm kecap manis ½ sdt merica 4 butir cengkeh (jika suka) – dibiarkan utuh Air secukupnya (Sesuai selera) Garam secukupnya Penyedap (jika suka) Cara membuat Goreng tahu dalam minyak panas. Goreng hingga ¾ matang saja. Angkat, tiriskan, sisihkan Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang merah hingga berbau harum Masukkan air. Masak hingga air mendidih Tambahkan kecap manis, parutkan pala ke dalam masakan, masukkan cengkeh dan merica. Masukkan tahu, masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam tahu. Tambahan garam dan penyedap (jika suka) Angkat dan siap disajikan Sumber: http://www.kulineraslimanado.com/2015/11/resep-...
hallowulandari
Dendeng Balado Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan marlin bersihkan dan fillet agak tipis 1 sdm air jeruk kesturi 2 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 100 mL minyak goreng Bumbu marinasi : 1 sdt ketumbar 4 siung bawang putih 1.5 cm jahe Sejumput biji kas kas 1 sdt garam Bumbu balado : 15 bh cabe merah 5 bh cabe rawit 10 bh bawang merah 1 sdt garam 1/4 sdt gula Langkah Haluskan bumbu untuk marinasi, lalu balurkan ke ikan bersama dengan perasan air jeruk kesturi. Diamkan 10 menit, lalu ungkap ikan dengan api kecil hingga kaldunya keluar. Tumbuk bumbu balado hingga agak halus, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu balado bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum lalu tuangkan air kaldu dan ikan yang telah diungkap. Aduk pelan agar ikan tidak hancur. Setelah tercampur rata kecilkan api kompor dan tutup wajan. Biarkan hingga air...
hallowulandari
Tumis Ikan Marlin
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan marlin potong tipis 1 sendok teh Garam 2 sdm saus tomat 1 sdm saus tiram 1/2 sdm kecap 1 sendok teh lada 1 sendok teh ketumbar secukupnya Bawang merah secukupnya Bawang putih secukupnya Bawang bombai 3 cabai keriting sesuai kebutuhan Minyak goreng 3 buah belimbing sayur Langkah Potong bawang merah, bwg putih, bwg bombai dan cabe keriting Potong tipis-tipis ikan marlin dan taburi 1 sendok teh garam sedikit minyak diamkan 5 menit samapai meresap lalu goreng (jangan samapi terlalu matang) lalu tiriskan Tumis bawang bombai, bwng merah, bwg putih dan cabai keriting smpai layu, lalu tambahkan irisan belimbing sayur Masukan 2 sendok makan saus tomat kedalam tumisan lalu beri air 1/2 cangkir Masukan 1 sdm kecap Masukan 1 sdm saus tiram Beri sedikit garam Masukan ikan marlin yang telah digoreng Aduk hingga merata, lalu...
hallowulandari
Sop Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr ikan marlin (potong sesuai selera) 2 buah wortel (bersihkan, potong sesuai selera) 2 buah kentang (bersihkan, potong sesuai selera) 1/2 mangkuk buncis (potong sesuai selera) 1/2 mangkuk kembang kol (potong sesuai selera) 2 batang daun bawang (potong sesuai selera) 2 batang daun seledri (potong sesuai selera) secukupnya air secukupnya garam bumbu halus : 5 siung bawang putih 1 sdt lada sejumput biji pala 1 ruas jahe Langkah Rebus ikan dan bumbu halus hingga mendidih Masukan wortel dan kentang hingga setengah matang, tambah buncis dan kembang kol. Masak hingga sayurannya empuk Masukan garam, daun bawang dan daun seledri. Aduk sebentar dan angkat Sajikan selagi hangat Bisa dibeli di: Cak Tu Ci Jl. Panglima Polim V No.15, RT.7/RW.6, Melawai, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Daerah Kh...