Entri Terkait
Binte Bilahuta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram udang kupas, ukuran sedang, cuci bersih 4 bonggol jagung manis, pipil atau di sisir 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja 100 gram/1 genggam kelapa parut muda (biasa untuk urap) 500 ml kaldu udang (boleh tidak pakai) 6 siung bawang merah, iris tipis secukupnya cabe merah dan cabe rawit, potong potong 1000 ml air, jika tidak pakai air kaldu tambahkan 500 ml lagi jeruk nipis Langkah Persiapkan jagung yang sudah dipipil Rebus air lalu masukan jagung Setelah mendidih masukan irisan bawang merah Masukan air kaldu udang Biarkan mendidih dan jagung matang Masukan udang Masukan potongan cabe merah dan cabe rawit, banyaknya sesuai selera. Jika suka pedas tambahkan lebih banyak lagi Masukan garam, gula, merica bubuk, cicipi rasanya lalu rebus sampai udang matang Masukan parutan kelapa muda Aduk rata Koreksi rasanya Jan...
hallowulandari
Ikan Tuna Saos Iloni
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ptg ikan tuna steak jeruk nipis secukupnya garam, gula 200 ml santan kental Bumbu dihaluskan : 30 btr cabe merah kecil 5 btr cabe merah besar 3 btr kemiri di sangrai atau dibakar lebih dulu 1 ruas kunyit 10 btr bawang merah 2 btr bawang putih Langkah Cuci bersih ikan potong-potong kotak beri perasan air jeruk dan garam rendam sebentar Goreng ikan sebentar aja angkat dan tiriskan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, beri garam, gula sesuai selera masukkan santan kental aduk-aduk Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi aduk sampai merata dan santan kental Angkat dan siap disajikan RM yang menyediakan: RM Aditya Khas Gorontalo Plaza Atrium, Lantai 4, Food Colony, Jl. Senen Raya No. 135, Senen, Jakarta Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW...
hallowulandari
Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning Iloni
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan ekor kuning jeruk nipis garam, gula secukupnya Serei di geprek 2 bh wortel import dipotong korek api 2 bh ketimun kupas, keluarkan bijinya dan potong korek api Cabe besar belah 2 bagian keluarkan biji dan potong serong 5 btr bawang merah secukupnya cuka Bumbu dihaluskan : 3 btr kemiri di sangrai 5 btr bawang merah 2 btr bawang putih 2 ruas kunyit sesuai selera Cabe merah kecil 500 ml santan kental Langkah Bersihkan ikan, cuci hingga bersih beri perasaan air jeruk dan garam biarkan sebentar... Goreng dalam minyak panas, angkat dan sisihkan Tumis bumbu halus dengan serei, aduk hingga bumbu matang masukkan wortel aduk rata lagi masukkan santan. beri garam, gula dan biarkan bumbu mengental masukkan cuka, ketimun, bawang merah, cabe besar aduk lagi.. Masukkan ikan yang sudah selesai digoreng siram-siram bumbu aca...
hallowulandari
Terong Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh terong ungu belah menjadi dua, potong dua lagi dan potong memanjang 1 btr kelapa untuk santan kental 1 btr telur Bumbu dihaluskan : 5 btr bawang merah 2 btr bawang putih 1 btr kemiri sangrai 5 btr cabe merah 1 ruas kunyit garam, gula dan penyedap rasa Langkah Cuci bersih terong dan dibelah menjadi dua bagian potong-potong memanjang Goreng terong sebentar hingga berubah warna angkat dan tiriskan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang masukkan santan kental aduk-aduk hingga santan benar-benar matang dan agak mengental masukkan telur yang sudah dikocok aduk lagi Beri garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera masing-masing,masukkan terong aduk hingga rata dan angkat. RM yang menyediakan: RM Aditya Khas Gorontalo Plaza Atrium, Lantai 4, Food Colony, Jl. Senen Raya No. 135, Senen, Jakarta Sumbe...
hallowulandari
Pisang Epe Kwandang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok mentah (masih muda) 1 kg minyak goreng Bahan sambal : secukupnya bawang secukupnya rica / cengek / cabe kepedasaan tergantung selara secukupnya garam Langkah Kupas pisang di dalam air, olesi tangan pakai minyak sedikit, supaya getah tidak menempel di tangan. Rendam pisang di air yg udah ada garamnya ya biar ada rasa . Goreng / bakar pisang yg udah di kupas tadi , gorengnya jangan terlalu kekuningan (kalau terlalu kuning pas di tumbuk pecah) Angkat dan tiriskan sebentar, tumbuk pisangnya sampai tipis pas lagi hangat-hangat ya . Terus goreng ulang sampai kuning pisangnya. Terus angkat . Bikin sambalnya : tumbuk bawang sama cabai nya pake garam sedikit , pakai minyak goreng dikit Sajikan bersama sambal Sumber: https://cookpad.com/id/resep/717544-pisang-epe-khas-kwandang-gorut
hallowulandari
Gohu Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pepaya muda dikupas, dicuci dan diiris tipis tipis 5 buah cabe merah segar 3 siung bawang merah 1 ruas jahe 1 sendok makan cuka (bisa juga pakai cuka tradisional khas Gorontalo) 1 sendok makan gula merah halus secukupnya garam Langkah Bersihkan pepaya dan dikupas. Iris tipis tipis dan masukkan kedalam wadah. Bersihkan bawang merah, jahe dan cabe dan diulek dengan gula merah kemudian dicampur dengan cuka yang sudah dicampur air. Saring kedalam potongan pepaya. Gohupun siap disajikan Tips: Lebih nikmat jika disantap dingin Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8,...
hallowulandari
Pisang Goreng Sambal khas Palu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah pisang kepok (belah 2 lalu jemur matahari 2-4jam) 10 sdm tepung beras 2 sdm tepung terigu sejumput garam 1 sdm perasan jeruk nipis secukupnya air minyak goreng untuk menggoreng bahan sambel: 20 buah cabe rawit 3 buah tomat merah 3 siung bawang merah 1 cm terasi 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir secukupnya minyak goreng secukupnya garam Langkah Campur tepung beras, terigu, garam, air jeruk nipis dan air secukupnya. Atur kekentalan sesuai selera. Celupkan pisang kepok yang sudah dijemur ke dalam adonan pencelup lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Lakukan sampai habis Cara membuat sambel: belah-belah cabe rawit, potong-potong bawang merah dan tomat. Panaskan wajan dengan 3 sdm minyak goreng masak cabe rawit, bawang merah, tomat dan terasi. Masak yg lama hingga benar2 matang. Angkat lalu letakkan dicobek, uleg hi...
hallowulandari
Coto Kuda
Makanan Minuman
Makanan yang memang cuman ada di Bulukumba ini punya tekstur daging kuda yang lebih keras dari sapi. Tapi jangan salah, Coto Kuda ini justru terkenal lebih gurih dan lebih 'nendang' dari Coto Makassar. Sumber: https://www.zetizen.com/show/7676/5-kuliner-khas-bulukumba-yang-wajib-kamu-coba
hallowulandari
Uhu-Uhu Bulukumba
Makanan Minuman
Uhu-uhu merupakan adonan tepung yang dibentuk jaring-jaring lalu dilumuri gula merah setelah digoreng. Rasanya yang manis dan renyah inilah yang menjadi ciri khas dari kue ini. Sumber: https://www.zetizen.com/show/7676/5-kuliner-khas-bulukumba-yang-wajib-kamu-coba