Entri Terkait
Ikan Bakar Bumbu Iloni
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan cakalang 2 ekor ikan tongkol / deho ukuran sedang 3 bh lemon cui 1 batang sereh, geprek 1 lbr daun pandan 2 lbr daun jeruk Secukupnya santan kekentalan sedang Sedikit minyak goreng Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa Bumbu Halus 10 cabe rawit merah 5 cabe merah keriting 8 bh bawang merah 2 bh bawang putih 2 ruas jari jahe merah 1 jempol kunyit 5 btr kemiri Langkah Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya, cuci bersih beri perasan lemon cui dan sedikit garam campurkan, biarkan meresap, sisihkan Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu sampai layu tambahkan sereh, daun jeruk, daun pandan. Tuang santan ke bumbu aduk-aduk jangan sampai pecah, jika sudah mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, icip-icip Biarkan sampai kuahnya mulai mengental lalu matikan apinya Bakar ikan dengan bar...
hallowulandari
Obel-obel
Makanan Minuman
Kamu pasti penasaran buah dengan buah obel-obel. Namanya saja lucu.Ketika kamu melihat bentuk buah obel-obel pasti kamu merasa buah ini bentuknya bulat mirip seperti buah anggur, warnanya juga cantik campuran dari warna ungu dan merah maron. ketika kamu mengigit buah obel-obel, kamu akan merasa sepat dan sama sekali tidak ada aroma buah. Rasa sepat pada buah ini bukan karena salah buahnya tetapi karena cara kamu makan salah. Buah obel-obel memiliki cara unik sebelum kamu makan, pertama kamu harus mengambil buah obel-obel dan menaruhnya di telapak tangan kemudian kamu gerakan kedua telapak tanganmu seperti kamu sedang kedinginan. Bahasa setempatnya disebut peloden atau diputer-puter sambil ditekan menggunakan tangan agar buahnya menjadi empuk. Ketika kamu membuka telapak tangamu yang berisi buah tadi kamu akan terkejut, karena ajaibnya gesekan tanganmu buah obel-obel akan menjadi lebih lunak. Hal itu juga akan membuat aroma buah ketika kamu membuka kulit akan terc...
R.M. Dyas Atmowisosro
Terong Kuah Cuka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat terong 1 1/2 gelas tinggi air /secukupnya untuk merebus secukupnya garam secukupnya irisan cabe rawit, bawang merah 2-3 sdm cuka 2 iris jeruk nipis Langkah Potong terong menjadi 2, kemudian buat belahan ditengahnya tapi jangan sampai putus, lalu rebus terong sampai matang (lembek, lembut dan sudah bisa di pecah-pecah bisa ditusuk dengan garpu) Angkat, masukkan ke dalam mangkuk yang sudah ada irisan cabe, bawang, secukupnya garam, cuka dan jeruk nipis campur kemudian tuang sedikit-sedikit air rebusan terong tadi cek rasa kalau sudah siap, hidangkan dengan nasi panas + ikan goreng + dabu-dabu, rica bawang Sumber https://cookpad.com/id/resep/3603200-terong-kuah-cuka-gorontalo-ihu
hallowulandari
Roti Nipis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tepung terigu 65 gr gula pasir 300 ml santan 1 sdm margarin, cairkan 1 btr telur, kocok lepas Bahan untuk olesan Sedikit margarin Sedikit gula untuk taburan Langkah Masukkan tepung terigu dan gula ke dalam wadah, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk, lalu masukkan telur aduk lagi, terakhir masukkan margarin cair dan aduk hingga tercampur rata dan gk bergerindil bila perlu di saring (Note : adonan jangan terlalu kental jangan juga terlalu encer) Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan sampai ke bagian pinggir dan masak hingga matang, ulangi lagi langkah tadi, dan lakukan sampai selesai. Ambil selembar kulit oles dengan margarin beri taburan gula pasir sedikit saja / tergantung selera, kemudian lipat membentuk kipas, lakukan sampai kulit habis Setelah selesai siap untuk di hidangkan ...
hallowulandari
Pisang Goreng Ambon
Makanan Minuman
pisang goreng ambon ini berbeda dengan pisang goreng yang ada di Jakarta. Rasanya manis matang di pohon dan besar-besar ukurannya. Jika anda sedang berada di Ambon atau Banda Naira, pisang ambon disini digoreng tepungnya juga seperti dibalut gula jawa, padahal tidak sama sekali. Metode masak orang Maluku yang membuat rasa dan warnanya menjad berbeda. Alamat Penjual: Istana Roti Ambon Jln. Sultan Hasanuddin, Kota Ambon 0813-43279999 Sumber : https://dyahpamelablog.wordpress.com/2016/12/22/maluku-dan-cerita-kuliner-khasnya/
Megaarsitath
Kue Cara Ambon
Makanan Minuman
Kue Cara khas Ambon ini hamper mirip dengan kue talam atau kue lumpur, namun kue cara ini lebih . Rasanya perpaduan gurih santan dan taburan ikan tongkol di atasnya yang membuat kue cara ini terasa enak. Karena memakai tambahan irisan cabai, kue ini seperti nyelekit pedas walau sebentar saja. Sumber : https://dyahpamelablog.wordpress.com/2016/12/22/maluku-dan-cerita-kuliner-khasnya/
Megaarsitath
Renggak
Makanan Minuman
Pohon-pohon buah renggak banyak tumbuh di pinggir kali. Pohonnya juga hidup liar dan terpencar-pencar di hutan atau kebun talun. Terutamanya pada tanah lembap yang kaya akan humus. Sebenarnya menanam tubuhan ini sangat mudah, karena tumbuhan ini dapat diperbanyak. Kamu cukup mengambil ujung rimpang yang berakar, lalu menanamnya. Hal ini jarang sekali orang yang sengaja menanamnya buah renggak. Tetapi, karena buah ini enak dan kamu bisa ketagihan kamu bisa menanamnya di rumahmu. Tinggi pohonnya kira-kira seperti pohon laos, bisa dibilang cukup tinggi. Ketika kamu mengamati daunnya, kamu akan merasa daun itu mirip dengan daun kunyit. Dan buahnya yang pasti kamu penasaran tentang rasanya ini tumbuh di luar batang dekat akar. Aroma buah ini menggoda, rasanya sedikit asam dan manis. Ditambah lagi bentuk buahnya yang menggerombol, rasanya ingin segera mencengramnyanya. Buah renggak memang tergolong pada jenis aromatis, jadi kamu pasti akan suka dengan ha...
R.M. Dyas Atmowisosro
Kuah Asam Ikan Kakap Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 - 2 ekor ikan kakap merah, bersihkan sisiknya Buang kotorannya, potong 3 bagian, cuci bersih, lumuri lemon cui 2 bh lemon cui (jeruk kunci) 10 bh belimbing wuluh (sesuai selera) 1000 ml air 1 btg sereh, geprek 1 ruas lengkuas, geprek 1 btg kemangi, ambil daunnya saja 1 btg daun bawang, iris 10 bh cabe rawit hijau utuh 1 bh tomat hijau besar, potong 4 bagian secukupnya Garam dan gula secukupnya Minyak goreng Bumbu Halus 1 sdm lada butiran 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 btr kemiri 2 ruas jahe merah Langkah Jerang air dalam panci tunggu sampai mendidih, masukkan belimbing wuluh dan ikan. Di tempat yang lain tumis bumbu sampai wangi Segera masukkan bumbu ke dalam panci tadi tambah dengan sereh, lengkuas, cabe utuh dan tomat, masak semua sampai matang, tambahkan garam dan gula koreksi rasa, terakh...
hallowulandari
Emping Cirebon
Makanan Minuman
Emping merupakan camilan khas Cirebon yang terbuat dari melinjo. Meskipun enak, camilan ini kurang bersahabat untuk penderita asam urat. Emping ini dijual matang dan juga mentah. Emping yang disajikan dalam bentuk matang biasanya ditambah dengan bumbu manis, asin, rasa udang, ataupun rasa rumput laut. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-cirebon/
