Entri Terkait
Pepes Ikan Bakar - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 2 ekor (@ 500 g) ikan mas, bersihkan 2 sdm air jeruk lemon cui 1 sdt garam 150 g daun kemangi, bersihkan Daun pisang Bumbu, tumbuk halus: 500 g cabai merah 30 butir bawang merah 10 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah 5 cm jahe 5 cm kunyit 10 cm lengkuas 6 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 6 batang daun bawang, cincang kasar 3 buah tomat, cincang kasar 30 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Sisihkan. 2. Letakkan 1 ekor ikan di atas selembar daun. Lumuri ikan dengan bumbu tumbuk hingga rata kedua sisinya. Tambahkan daun kemangi. 3. Lipat daun pisang hingga berbentuk amplop, semat dengan lidi pada kedua ujungnya. Lakukan langkah yang sama pada sisa ikan. 4. Kukus ikan bungkus daun pisang dalam danda...
hallowulandari
Ikan Mas Woku Pepes - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Yang Dibutuhkan: 1 kg ikan mas Air jeruk nipis Garam 3 batang daun bawang, potong-potong 2 ikat daun kemangi, potong-potong 1 batang serai, iris tipis 2 buah tomat, iris tipis Daun kunyit untuk alas Daun pisang Bumbu Yang Dihaluskan: 7 buah cabai merah 10 butir kemiri 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 lembar daun jeruk Garam Cara Membuat: Pertama kita bersihkan dulu ikan mas, buang insang serta isi perutnya. Setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dengan garam, diamkan dulu. Campurkan bumbu halus dengan daun bawang, lalu masukkan ikan mas. Tambahkan serai, tomat, daun kemangi lalu diamkan dahulu beberapa saat, sampai semua bumbu meresap. Bungkus ikan dan bumbunya dengan daun pisang, daun kunyit untuk alas ikan. Kukus ikan selama kurang lebih 1 jam, atau hingga matang. Jika sudah matang panggang di atas api atau bisa juga ov...
hallowulandari
Rahang Tuna Bakar Khas Manado
Makanan Minuman
Rahang tuna bakar merupakan salah satu kuliner yang paling di incar kebanyakan wisatawan kuliner lokal Manado. Rasanya yang khas di kombinasikan dengan sambal dabu - dabu yang menggoyang lidah membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Rahang tuna bakar biasanya disajikan dengan tiga jenis dabu - dabu yang tentunya bisa memanjakan lidah anda.
Fennec_fox
Gohu Klabat - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: Bawang Merah Cabai merah Cabai rawit Jahe Terasi goreng Cuka Gula pasir Garam Air Bengkuang Wortel Mentimun Nanas Cara: Haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan terasi goreng. Campurkan dengan cuka, gula pasir, garam, dan air, didihkan hingga gula melarut. Potong-potong bengkuang, wortel, mentimun, dan nanas sebesar batang korek api, lalu masukkan ke dalam kuah berbumbu dan biarkan hingga bumbu meresap. https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg_OpM8i&sig=KIO40Q-_GvR21TFiFNcqUqB7QcA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiS3f3soObZAhXMQI8KHWD5A4gQ6AEINTAF#v=onepage&q=resep%20aik%20sepang&f=false
Isni
Hati Kemangi - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: Bawang merah Kunyit Kemiri Cabe merah Jahe memar Serai memar Daun jeruk purut Hati sapi Daun kemangi Asam jawa Garam Cara: Haluskan bawang merah, kunyit, dan kemairi. Tambahkan irisan cabai merah, tumis hingga harum, masukkan jahe memar, serai memar, daun jeruk purut, dan potongan dadu hati sapi. Tumis hingga hati berubah warna. Tuangkan air, tambahkan daun kemangi, perahan asam jawa, dan bumbui dengan garam. masak hingga matang. https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg_OpM8i&sig=KIO40Q-_GvR21TFiFNcqUqB7QcA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiS3f3soObZAhXMQI8KHWD5A4gQ6AEINTAF#v=onepage&q=resep%20aik%20sepang&f=false
Isni
Ikan Asin Santan - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 potong ikan asin 5 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 3 butir cabai rawit, iris 2 buah cabai merah besar, iris 1/2 bagian santan instan kara ukuran 65ml, larutkan dgn air 1 buah tomat ukuran sedang, potong 4 secukupnya Garam, gula, msg Langkah Bakar ikan asin diatas kompor hingga wangi dan berubah warna, setelah itu rendam kedalam air hangat sisihkan Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan berubah warna Tambahkan rawit dan cabai merah, tumis bersama bawang2an tadi Masukkan ikan asin kedalam tumisan tadi, tumis sekitar 5-7 menit Tuang santan kedalam tumisan ikan asin, tambahkan gula, garam dan msg secukupnya, koresksi rasa Setelah mendidih dan sesaat sebelum disajikan tambahkan potongan tomat, angkat dan sajikan...
Isni
Ayam Rabe Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 2 bh dada ayam keluarkan kulitnya diberi air jeruk dan sedikit garam dikukus sampai masak 200 gr cabe kriting 100 gr cabe rawit 2 bh bawang putih 2 bh bawang merah 1 ruas jahe minyak secukupnya 1 sdm saus tomat gula secukupnya garam secukupnya penyedap rasa Cara membuat : - suir suir ayam yang sudah dikukus tadi, keluarkan tulangnya - haluskan cabe kriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe - tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukan gula, garam, penyedap rasa terakhir masukkan saus tomat aduk sebentar dan masukkan ayam diaduk lagi sampai bumbu meresap dan ayam agak kering, siap dihidangkan RM yang menyediakan Ayam rabe rica: Beautika Manado Hang Lekir, Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Abdul Muis, Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340...
hallowulandari
Ayam Rabe - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Ayam Rabe atau dalam bahasa Indonesianya adalah ayam sobek. (Rabe artinya sobek) Bahan: 1 ekor ayam (hanya dagingnya saja) Bahan rendaman: 5 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap asin 4 siung bawang putih 1 jeruk nipis diambil airnya Garam Bahan bumbu ayam rabe: 4 siung bawang putih - dihaluskan 4 siung bawang merah (Jika tidak ada bisa memakai daun bawang bagian bawah) - dihaluskan 10 cabe keriting - dihaluskan ½ genggam cabe rawit - dihaluskan Sedikit jahe (optional) - dihaluskan 2 tomat besar dipotong potong Minyak goreng untuk menumis Garam secukupnya Cara membuat ayam goreng Rendam ayam dalam bahan bahan rendaman tunggu sekitar 20 menit hingga bumbu meresap Goreng ayam sampai matang Suwir suwir ayamnya, suwiran jangan terlalu kecil Tata ayam suwir dalam piring saji...
hallowulandari
Ayam Masak Kecap - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: ½ ekor ayam, dipotong jadi 6 bagian atau bagian ayam tertentu saja misalnya 6 paha ayam tergantung kesukaan Anda dan keluarga ½ butir bawang bombai, iris panjang ½ ruas jari jahe, memarkan 2 tangkai daun bawang, potong serong 4 siung bawang putih, dimemarkan ½ sdt lada putih bubuk 1 sdm margarin ¼ sdt garam 1 buah tomat, potong memanjang 5 sdm kecap manis 100 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Masakan Ayam Kecap Spesial Khas Manado : 1. Cuci bersih daging ayam yang segar, lalu lumuri daging tersebut dengan ½ sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis, dan aduk secara merata. 2. Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga marang, tetapi tidak kering, angkat, dan sisihkan. 3. Panaskan margarin, kemudian tumis bumbu seperti jahe dan bawang putih sampai harum, selanjutnya masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga layu....