Entri Terkait
Jus Pacikala
Makanan Minuman
Mungkin Anda lebih mengenalnya dengan sebutan kecombrang. Mulanya buah ini dilumatkan terlebih dahulu, kemudian direbus cukup lama kemudian disaring sarinya, alhasil segelas jus pacikala tersaji. Dari jauh Anda sudah bisa mencium aromanya yang pekat. Bisa dicari di: Daerah Kassi, Desa Kajang, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan Sumber: http://www.dewimagazine.com/food-guide/6-hidangan-khas-asli-kendari-sulawesi-tenggara-yang-wajib-anda-coba-?m=1
Fennec_fox
Sambal Goreng Tuna (Buton Tengah)
Makanan Minuman
Sambal ini mengkombinasikan olahan cabai, tuna, dan kentang yang digoreng kering. Cabai diolah menjadi halus kemudian ditumis bersama dengan tuna dan kentang yang telah dipotong tipis dan digoreng. Bisa dibeli di: RM Medulu Jl. Lawata No.2, Kendari Jam buka: 08.00 - 22.00 Sumber: http://www.dewimagazine.com/food-guide/6-hidangan-khas-asli-kendari-sulawesi-tenggara-yang-wajib-anda-coba-?m=5
Fennec_fox
Sate Gogos Pokea
Makanan Minuman
Sate gogos pokea adalah sate yang terbuat dari bahan dasar kerang yang banyak dijumpai di kali Pohara, Kabupaten Konawe dan Asera, Kabupaten Konawe Utara. Nama pokea sendiri merupakan nama lokal untuk kerang. Sate kerang ini disajikan memakai bumbu apa-apa (hanya kerang rebus lalu ditusuk bambu) atau kadang dibuat seperti bumbu bacem manis. Tapi sate pokea memakai bumbu dan agak pedas. Bisa dibeli di: Warung Sate Pokea Desa Pohara, Kecamatan Bondoala, Kabupaten Konawe, Provinsi Sulawesi Tenggara Sumber: http://zonasultra.com/5-makanan-khas-sulawesi-tenggara-yang-membuat-anda-ketagihan.html
hallowulandari
Heb’atu
Makanan Minuman
Heb’atu merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Sulawesi Tenggara. Hebatu adalah teknik memasak yang berasal dari Propinsi Sulawesi tenggara, yang biasanya dimasak dengan cara ini adalah makanan sejenis lemper yang dibungkus dalam daun ditumpukan batu yang telah dibakar. Cara memasak seperti Hebatu ini juga kerap dapat ditemukan didaerah Papua. Lemper yang dimasak dengan cara Hebatu dinamakan tombole. Bahan-bahan Tombole Batu Karang Daun Pisang Batang Pisang Cara Pembuatan Pertama-tama siapkan tombole. Kemudian panaskan batu karang, batu karang ini biasanya banyak dijumpai di wakatobi. Ketika batu telah cukup panas maka batu ditumpuk menjadi segitiga. Karena batu tersebut sangat panas maka masyarakat harus menggunakan batang pisang untuk mengangkat/menjepit/mengeser batu sesuai tatanan segitiga tersebut. Setelah dibentuk, tombole disusun di sisi sisi batu panas.&...
hallowulandari
Ikan Bandeng Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang disiapkan: 1 ekor ikan bandeng, bersihkan sisik dan isi perut, cuci bersih 1/2 sdt garam 1/2 bauh jeruk nipis Minyak untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabe merah keriting Garam secukupnya Lada putih bubuk Gula pasir secukupnya 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 5 buah tomat cherry, dipotong 2 bagian 300 ml air 1 buah jeruk nipis, peras airnya Cara membuat Resep Ikan Bandeng Khas Sulawesi Tenggara : Potong-potong ikan bandeng lumuri dengan garam dan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Goreng bandeng dalam minyak banyak dan panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang, tambahkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan air dan bandeng goreng, aduk sesekali hi...
hallowulandari
Kaosami
Makanan Minuman
Kaosami Merupakan makanan khas Sulawesi Tenggara yang berbahan dasar ubi. Cara pembuatan nya tidak terlalu sulit namun membutuhkan kesabaran dalam prosesnya Kasoami sangatlah enak apabila di nikmati dengan ikan asin. Cara membuatnya yaitu ubi yang telah dibersihkan dihalusakan denan cara diparut. Kemudian ubi diperas. Umumnya proses ini membutuhkan peralatan khusus untuk memerasnya. Peralatan ini intinya memiliki fungsi untuk bagaimana supaya ubi yang diperas itu cepat kering.
Desyandarwati
Kapusuk Nosu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Kentang 2 kg 2. Wortel 1 kg 3. Daging klapstuk 1/2 kg 4. Mentega 80 g Bumbu-bumbu: 1. Baawang merah 1/4 kg 2. Lada 1/2 sendok teh 3. Pala 1/2 sendok teh 4. Garam 1 sendok makan Cara membuatnya: 1. Daging direbus kira-kira 2 jam lamanya sampai empuk. 2. Kentang dikupas, dicuci, ditaruh diatas daging; wortel dikupas dipotong-potong, dimasukkan dan terachir bawang merah. 3. Bahan-bahan yang telah direbus dihaluskan, dicampur dengan mentega, lada, pala, garam, diaduk sampai rata. 4. Daging diiris tipis dan diletakkan diatas. 5. Dihidangkan dalam tempat tertutup. Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno
Sulistiani
Kek Oang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Ayam 1 ekor 2. Telur ayam 1 butir 3. Kol 1/2 kg Bumbu-bumbu: 1. Lada 10 biji 2. Bawang merah 5 biji 3. Bawang putih 1 biji 4. Daun bawang 3 lembar 5. Laksa sedikit 6. Mentega 1 sendok makan 7. Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Daging ayam dicincang, lainnya direbus bersama tulang-tulangnya. 2. Bawang merah, lada dihaluskan, bawang putih ditumbuk 1/2 halus. 3. Daging cincang dicampur dengan telur, dibuat bundaran sebesar kemiri. 4. Bumbu-bumbu ditumis dengan mentega 1/2 kering, air rebusan ayam dimasukkan, dimasak sampai mendidih. 5. Bundaran-bundaran dimasukkan, ditambah kol, laksa dan bawang goreng. Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno
Sulistiani
Kue Cucur khas Muna Barat
Makanan Minuman
kue ini bisa kita temukan di muna barat dan pulau muna secara keseleruhan dan pulau-pulau lain sekitar sulawesi tenggara seperti pulau buton. Bahan-bahan Rebusan 100 gr gula jawa 270 ml air 2 sdm gula pasir Direbus, aduk hingga rata, matikan api. Dinginkan Bahan 100 gr terigu 120 gr tepung beras 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk Langkah Masukkan bahan rebusan yang telah dingin ke dalam bahan tepung. Aduk rata dengan menggunakan spatula. Panaskan minyak di wajan, aku kira-kira 4 sendok sayur. Masukkan 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak. Tunggu hingga berserat tapi bagian tengahnya masih basah, baru siram-siram dengan minyak. Tak perlu dibalik. Lakukan hingga adonan habis. Bagian bawahnya pun berenda. Sajikan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616...