Entri Terkait
Pangek Masin Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr udang segar 250 gr buncis sesuai selera santan bumbu halus 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 10 biji cabe rawit ijo 1 kelopak asam kandis 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas lengkoas geprek 1 batang serai geprek 2 lembar daun salam Cara Membuat Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai wangi. Masukan bumbu geprekan. Masukan buncis yang di potong panjang 4 cm aduk sebentar Masukan udang Tuang santan, tunggu hingga mendidih Angkat. Sajikan. Taburi bawang goreng Alamat dan Kontak Penjual: Pangek Situjuah Jl. Soekarno Hatta No.Kel, Balai Panjang, Payakumbuh Selatan, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat 26225 (0752) 796858 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3407250-pangek-masin-udang
Riani Charlina
Pangek Masin Sarisi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 ekor ikan sarisi, bersihkan buang isi perut dan insangnya 1.5 L air 1 btg serai, geprek 2 cm lengkus tua, geprek 1 lbr daun kunyit, simpul 1/2 genggam daun kari, bisa diganti daun ruku-ruku 5 bh cabe rawit hijau 1 keping asam gelugur 1 sdt garam kasar Bumbu halus: 6 bh bawang merah 4 bh bawang putih 1 cm jahe 1.5 cm kunyit 4 bh cabe rawit hijau 4 butir kemiri Cara Membuat Tuang air dalam panci atau kuali, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun kunyit. Masak hingga air mendidih Masukkan ikan sarisi, aduk aduk, lalu tambahkan garam dan rawit utuh. Biarkan gulai sampai mendidih kembali dan air agak menyusut Masukkan asam gelugur dan daun kari, tunggu 3 menit, matikan kompor. Pangek masin no santan siap disantap. Asam gelugur dimasukkan terakhir biar...
Riani Charlina
Pangek Ubi Talas
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg ubi talas 1 butir Santan dari kelapa Kunyit untuk pewarna kuning secukupnya Garam Gula Cara Membuat Kupas ubi dan bersihkan kemudian potong ubi sesuai selera Setelahnya masak santan beri kunyit untuk pewarna kuningnya dan beri sedikit garam. Kemudian baru masukkan ubi dan masak sampai ubi matang. Gulanya dimasukkan ketika akan dimakan sesuau selera Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4001595-pangek-ubi-talas
Riani Charlina
Ikan Mujair Gulai Pangek
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan mujair 4 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah terong ijo 3 sendok bawang putih halus 2 sendok bawang merah halus 3 buah cabe ijo 3 sendok cabe rawit halus 1 kotak santan kara 1 siung bawang bombay Jahe lengkuas kunyit halus 1 batang serai Royco/garam 2 helai daun salam 5 buah terong ijo 3 sendok bawang putih halus 2 sendok bawang merah halus 3 buah cabe ijo 3 sendok cabe rawit halus 1 kotak santan kara 1 siung bawang bombay Jahe lengkuas kunyit halus 1 batang serai Royco/garam 2 helai daun salam Cara Membuat Panaskan minyak tumis irisan bawang merah bawang putih cabe ijo, jahe lengkuas kunyit halus, bawang putih bawang merah halus sampai harum. Masukkan daun sala...
Riani Charlina
Pangek Ikan Mas khas Bukittinggi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg ikan mas 1/2 kg buncis 2 lembar daun kunyit 1 ons cabe merah keriting 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 ruas jari lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 10 buah kemiri 1 buah jeruk sunday, boleh ganti dgn jeruk nipis secukupnya Garam, gula 500 ml air Cara Membuat Siangi ikan, cuci bersih. Siangi dan cuci buncis. Biarkan dlm bentuk utuh. Haluskan semua bumbu sekalian jeruk nipis, salin dlm satu wadah tambahkan air, garam dan gula. I aduk rata. Susun dalam wajan dgn urutan, daun kunyit sebagai alas, kemudian Susun buncis diatasnya, terakhir Susun ikan dibagian paling atas, kemudian siram permukaanya dgn bumbu tadi. Kemudian tutup rapat, masak dengan api sedang sampai mendidih Se telah mendidih buka tutup wajan, sambil sesekali kuahnya di siram keatas ikan dgn me...
Riani Charlina
Pangek Telur Puyuh Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 20 butir telor puyuh yg sdh direbus 1/4 kg udang Ukuran sedang buang kulit belah punggungnya 1 btr Santan kental dari kelapa Minyak Kelapa untuk menumis Daun2 sereh salam daun jeruk 1 buah asam kandis kering (kalo ada) Garam Himalaya Penyedap (selera) Bumbu Ulek/blender : 6 siung Bawaang Merah 4 siung Bawang Putih 8 buah Cabe Merah (selera) Kunyit Jahe Laos (cukup digeprek) Kemiri Cara Membuat Panaskan minyak, tumis bumbu uleg, masukkan daun2 Setelah wangi masukkan santan aduk sampai agak mengental dan mulai agak berminyak Setelah itu masukkan telor puyuh dan udang. Biarkan sampai santannya mulai agak2 mengering hampir seperti rendang Cicip rasa tambahkan garam dan penyedap (selera) Siap disajikan, taburi dengan bawang goreng. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Mak...
Riani Charlina
Kolak Pisang Ketan Durian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 buah pisang kepok, kupas kulitnya dan potong-potong serong 20 daging buah durian, makin banyak daging buah durian makin enak, jadi sesuai selera seberapa jumlahnya. biarkan utuh dengan bijinya 250 gr gula aren, jika ingin lebih manis bisa ditambah gula pasir, atur manisnya sesuai selera 1500 ml santan sedang, tidak terlalu kental atau terlalu encer sejumput garam 3 lbr daun pandan 500 ml air untuk merebus gula aren 250 gr ketan puti Cara Membuat Ketan : rendam ketan selama 1 jam, tambahkan sedikit garam. Kemudian kukus dengan kukusan sampai beras ketannya tanak/matang merata. sisihkan Kolak : rebus gula aren dengan air sampai gula larut, kemudian masukkan pisang yang sudah di potong-potong, rebus dengan api sedang. masukkan daun pandan, lalu tambahkan santan, aduk terus sampai santan mendidih. kemudian tambah...
Riani Charlina
Teh Talua Gulo Anau
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 btir telur bbek/telur ayam kampung 2 sdm gulmer yg sdh d sisir hlus seujung sdt vanilli kuning/vanilli biasa sejumput garam 2 kntong teh celup 200 ml air Cara Membuat Pisahkan kuning dan putih telur, usahakan agar putih telur tdak ada yg mnempel pda kuning telur agar tidak amis. Masukn kuning telur kdlm glas bersama gulmer, garam, vanilli, kocok dgn mixer ato kocokn lidi smpai mengembang.. Kocokn lidi bsa d buat dri tusuk sate sbnyak 15bh dan d ikat bagian atasnya dgn karet, Sembari mengocok telur rebus air smpai mendidih dan msukn teh celup msak smpai teh agak pekat, matikan kompor. Tuang rebusan teh ke kocokn telur tdi, dan aduuk rata sumber: https://cookpad.com/id/resep/2532711-teh-talua-gulo-anauteh-telur-gula-merah
Riani Charlina
Ketan Srikaya Rasa Durian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan ketan : 1/4 kg Beras ketan 1 gelas Santan cair sejumput Garam Bahan srikaya : 1 gelas Santan kental 1 gelas Telur ayam 1 gelas Gula pasir Daging durian Cara Membuat Bahan ketan : masukan beras ketan yg sdh d cuci bersih dan santan k dlm cetakan beri sedikit garam kemudian d kukus https://cookpad.com/id/resep/3478511-ketan-srikaya-rasa-durian Bahan srikaya : kocok santan, gula pasir dan telur kemudian masukan daging durian aduk hingga merata Kira2 ketan setengah masak tuangkan bahan srikaya k atas bahan ketan kemudian d kukus kembali hingga masak sumber: