Entri Terkait
Iga Gari Rica - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tulang iga, rebus dengan daun salam, hingga agak empuk Bumbu halus: 8 butir bawang merah besar 5 butir bawang putih 2 ruas jahe 1 ruas kunyit 6 cabe merah keriting 7 cabe rawit 3 lembar daun jeruk, robek2 2 batang sereh geprek 2 lembar daun salam, remas2 2 sdm gula merah yang disisir Sekitar 2 sdm asam jawa yang dilarutkan ke air sekitar 1 gelas Garam, gula, lada bubuk Langkah...
Isni
Babi Tore Sambal Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 porsi 1/2 kg - Daging babi samcam secukupnya Jahe 6-7 siung Bawang putih 4-5 siung Bawang merah 2 butir kemiri 100 ml Cuka masak (bisa diganti white vinegar atau cuka beras fermentasi) secukupnya Daun kemangi 2 butir Jeruk limau sesuai selera Cabai rawit merah Langkah 45 menit Bersihkan daging babi, cuci bersih, hilangkan sisa bulu yang masih menempel di kulit, lalu tiriskan Panaskan air, masukkan daging babi saat air sudah mendidih bersama dengan bawang p...
Isni
Panada Isian Buah Pepaya - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kulit 1 kg tepung terigu(gatotkaca) 100 gr Margarine(amanda asset) 3 sdm gula pasir 1 sdm bibit roti(pakmaya) 1/2 sdm makan garam 1 gelas air(gelas wings besar) Isian 2 buat pepaya kecil diparut 4 siung bawang dan 4siung bawang putih sesuai selera Cabe rawit /merah 1 sdm makan bulan dan garam Minyak u menumis Langkah Campur tepung, gula garam bibit roti dan margarine sampe rata Tambahkan air dalm campuran tepung,uleni sampe kalis tidak lengket,diamkan beberapa menit...
Isni
Cumi Kerat Rica-Rica Asam Manis - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Porsi 1/4 kg cumi 100 gr bawang bombai 10 biji cabe rawit cincang bumbu halus : 100 gr cabai merah besar Secukupnya garam 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas Jahe Secukupnya jeruk nipis 1 sdm minyak bumbu tambahan : 1 sdm kecap 1 sdt penyedap rasa 1 sdt gula 1 sdt asam jawa 5 lembar daun jeruk...
Isni
Cumi Bakar Polos Sambel Dabu-Dabu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg cumi segar yg ukuran besar Bumbu Rendaman: 3 siung bawang putih kating geprek sampai hancur secukupnya Garam himalaya Merica bubuk secukupnya (sesuai selera) Jeruk nipis peras seujung sendok makan Langkah Cuci bersih cumi & buang tintanya, serta tulangnya. Kerat-kerat cumi jgn sampai putus ya. Bakar cumi yang sudah direndam bumbu, dibolak balik hingga matang merata. Angkat dan beri sambel dabu-dabu RM yang menyediakan: P...
Isni
Brudel Susu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 loyang 270 gr terigu 2 butir telur 1/3 sdm fermipan 1 scht susu kental dicairkan air 170 ml (bisa susu cair) 1 sdm susu bubuk 100 gr margarine 1/2 sdt vanilla essens 150 gr gula pasir Topping: Secukupnya keju parut /kismis Langkah 90 menit Masukkan semua bahan, lalu campurkan asal rata saja. Diamkan selama 1 jam. (pastikan ragi aktif ya) Setelah 1 jam taburi topping lalu panggang sekitar 35 menit sesuaikn oven masing-mas...
Isni
Brudel Milo - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 butir telur 140 gram gula (resep asli 150gr) 270 gram terigu 100 gram margarin/butter 1 sdm milo bubuk 3/4 sdm ragi instant 1 sachet skm putih beri air hingga 170ml Bahan carlo homemade (untuk oles loyang) 1/2 sdm tepung terigu 1/2 sdm minyak goreng 1/2 sdm butter / margarine Langkah Campur semua bahan dalam satu wadah. Kocok dgn kecepatan rendah hingga tercampur rata saja. Masukan adonan ke d...
Isni
Bihun Roa Pedas - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus bihun 3 sdm sambal roa / abon roa pedas 3 cm wortel diiris tipis / dadu 2 siung bawang merah 5 buah cabe rawit 2 buah cabe merah 3 batang seledri diambil daunnya dan diiris-iris batangnya 1 sdm minyak kelapa 1 butir telur 3 butir telur puyuh yang sudah direbus (optional) 1 hati ayam yang sudah masak dipotong kecil-kecil Garam Langkah Masak air yg sudah bercampur garam sampai mendidih, matikan kompor kemudian rendam bihun sekitar 3 menit, angkat kemudian rendam kedalam air es / air dingin agar bihun tidak terlalu lembek. Angkat dan tiriskan Haluskan cabe beserta bawang merah Tumis cabe dan bawang yg sudah dihaluskan sampai harum kemudian masukan sa...
Isni
Rica Tulang Ayam Bumbu Iris - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 4 sium bawang putih 7 sium bawang merah 4 buah cabe rawit besar 7 buah cabe kriting merah 2 ruas lengkuas 1 batang serai 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 sisir gula merah 1 sdt garam 1 buah tomat merah sedang 1 buah jeruk nipis 5 sdm minyak goreng 250 ml air 2 butir kemiri Langkah 40 menit...