Entri Terkait
Sop Merah
Makanan Minuman
Ini merupakan salah satu Sop Legendaris di Yogyakarta. Sebenarnya ini merupakan sop ayam biasa namun warnanya yang merah membuatnya dinamakan Sop Merah. Warna tersebut dihasilkan oleh bumbu-bumbu yang diolah tentunya akan mengundang rasa yang berbeda dengan sop-sop lainnya. Sop merah bisa ditemukan di Pertigaan Jalan Sisingamangaraja, Yogyakarta.
Sulistiani
Sambel Tomat Petis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 sdm petis madura 1 Tomat merah ukuran kecil 5 Cabe setan 1 sdt garam secukupnya Cuka dan air Langkah Campur tomat garam cabai rawit uleg kasar tambahkan petis.. Lalu masukkan air dan cuka secukupnya sesuai selera kekentalan.. Siap deh untuk dicocol dngan buah yang ada mau... Ini versi buat ngerujak buahnya.. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3903594-sambel-tomat-peti...
Deni Andrian
Pendap Deles Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram kelapa parut, sangrai (serundeng) 1/2 kg ikan deles / ganti ikan kembung 1/2 bungkus santan instan 200 ml air 1 batang daun bawang, potong 1 tangkai daun seledri, iris 1 batang sereh 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 iris lengkuas 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk Secukupnya garam secukupnya Minyak goreng Daun mangkokan Haluskan : 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 3 butir kemiri 1 iris jahe Langkah Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Goreng hingga matang, sisihkan Tumis bumbu halus dengan sereh, salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang, harum dan berminyak Masukan daun mangkokan Masukan kelapa sangrai, aduk rata Tambahkan santan kental (saya 1/2 bungkus sudah cukup) air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah mengental...
hallowulandari
Tauge/Toge Bumbu Petis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram tauge 1/2 buah wortel potong korek api 1 buah tahu goreng potong Garam Kaldu jamur ðŸ'‰bumbu tumis 1 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdm bumbu petis (campur dgn bawang putih goreng) Langkah Tumis bawang hingga harum, masukan petis aduk masukan wortel dan tahu aduk beri air se Cukup nya....
Deni Andrian
Mujahir, Terong Bulat Masak Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg ikan mujahir 1/2 kg terong bulat 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas laos 1 ruas kunyit 1 btng serai 2 buah cabe gede 1/4 kg cabe rawit secukupnya Garam gula penyedap rasa Langkah Bumbui mujahir dengan ketumbar, bawang putih garam plus penyedap rasa taruh kulkas semalaman biar meresap bumbunya Iris tipis semua bahan Blender sampai lembut lalu oseng dalam wajan Masukin tempoyak atau durian yg sudah di jadikan tempoyak Lalu masukkan mujahir oseng sebentar biar bumbu tercampur kasih. Air putih secukupnya. Lalu biarkan sampai mendidih di coba rasa Klo rasa sudah pas di lidah kamu,, angkat dan hidangkan selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2860342-mujahir-terong-bulat-masak-tempoyak
hallowulandari
Es Buto Ijo
Makanan Minuman
Es campur segar yang berisi berbagai jeli, sari kelapa, biji selasih, mutiara dan diolah dengan sirup hijau. Warnanya yang dominan hijau membuatnya disebut Es Buto Ijo. Es ini dapat ditemukan di area Stadion manahan Yogyakarta. Sumber: Instagram kuliner Jogja @jogjacarimakan
Sulistiani
Samba Mangge
Makanan Minuman
Saus berwarna cokelat ini mirip sambal petis namun rasanya asam. Saus asam ini dibuat dengan mengulek garam, cabai, bawang merah, kemangi dan mangge rebe sebagai bahan utama lalu tambahkan air secukupnya. Sumber: http://citizen6.liputan6.com/read/2323697/7-sambal-khas-suku-mbojo-yang-tak-mainstream
Oase
Petis Bumbon
Makanan Minuman
Petis bumbon adalah makanan di daerah Rembang--Jateng. Isiannya tahu, tempe, dan telor, Bun. Petisnya ini petis udang, rasanya asin dan teksturnya sangat kental. Beda sama petis yang dijual di pedagang tahu petis... Bahan-bahan 5 porsi 5 butir telur ceplok 3 buah tahu kotak (iris serong menjadi segitiga) 3 buah tempe potong segitiga 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 iris lengkuas 1 lembar daun salam 1 buah sereh geprek 2 lembar daun jeruk 2 sdm petis udang 2 ruas kunci geprek...
Deni Andrian
Manyung Asam Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan manyung, buang isi perut, cuci bersih (terutama bagian insang), lalu lumuri dgn jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit 1 ons cabai merah keriting (optional, lebih pedas lebih enak) 1 ruas kunyit 1 batang serai, tokok 1 tangkai daun ruku ruku Sedikit daun kunyit segar 3 sendok tempoyak secukupnya Garam secukupnya Air Langkah 30 menit Pertama, masukkan tempoyak ke dalam kuali, lalu tambahkan air, aduk rata tempoyaknya supaya tidak bergumpal, kemudian haluskan cabai dan kunyit (kasar aja) lalu masukkan ke dalam kuah tadi.. Masukkan juga daun kunyit, daun ruku ruku dan serai Masak dengan api sedang, setelah mendidih masukkan kepala ikan terlebih dauulu, setelah 1/2 matang baru masukkan bagian badan ikan.. Tambahkan garam, tes rasa.. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/785078-manyung-asam-durian-...