Entri Terkait
Cakalang Fufu Rabe Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg cakalang fufu (cakalang asap) yang disuwir halus 10 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit jawa 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 batang serai 4 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 ruas ibu jari lengkuas 1 ruas ibu jari jahe 1 ruas ibu jari kunyit (optional) 50 gr gula merah (disisir) 1 sdm kecap manis 1 sdt garam (sesuai selera) penyedap rasa (optional) Langkah...
Isni
Babi Cuka Manado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Porsi 1/2 Kg daging babi panggang 1 Siung bawang putih 1 Siung bawang merah 1/2 Sdm kecap manis 2 Sdm cuka 1/2 Sdm mentega 1/2 Sdt garam 1/2 Sdt penyedap rasa Langkah Potong daging babi panggang sesuai/selera masing". Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan mentega....
Isni
Sate Babi Manis - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram daging babi, iris panjang +-1.5 cm, tebal jari telunjuk 4 buah serai, geprek lalu potong +- 1 jari telunjuk 5 lembar daun salam, sobek bagi 2 6 buah bawang merah, blender 4 buah bawang putih, blender 1 buah lengkuas, boleh parut, boleh blender (me:blender) 1 buah kunyit (parut) ketumbar garam merica 1 sdm gula merah 1 buah jeruk nipis sejumput penyedap tusuk sate Bahan Olesan...
Isni
Acar Kuning Rebung Manado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
BAHAN : 300 gram rebung, direbus, iris bentuk korek api 100 gram buncis, disiangi, iris serong 1 buah ketimun, belah 4 bagian, keluarkan bijinya dan iris serong 1 buah wortel, iris bentuk korek api 100 gram kacang tanah, disangrai pisahkan sebagian dan tumbuk kasar 200 ml santan kental 2 lembar daun pandan 2 sendok makan cuka (sesuai selera) 10 biji cabe rawit utuh 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh gula pasir garam halus secukupnya 1/2 gelas air bersih BUMBU DIHALUSKAN : 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 cm kunyit 3 butir kemiri 5 cm sereh CARA MEMASAK ACAR KUNING REBUNG KHAS MANADO : Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan daun pandan, masukkan rebung, wortel, buncis sambil diaduk rata kemudian ditambahkan air secukupnya. Masak sampai sayuran lembut dengan api sedang. Setelah itu tambahkan sant...
Isni
Telur Cakalang Bumbu Woku - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
bahan: Telur cakalang bumbu woku Telur cakalang di rendam dengan lemon cui Sedikit daging ikan cakalang 1/ sdt Garam Bawang merah Batang bawang Kemiri Kunyit Bawang putih Kemangi Tomat Daun pandan Cabe rawit Lemon cui Jahe Sereh Daun jeruk Minyak cara : 15 menit Bawang merah dan bawang putih iris tipis Masukan minyak secukupnya Masukan bawang putih dan bawang merah , tambahkan daun jeruk, sereh dan daun pandan, tumis hingga aromanya keluar. Tambahkan pasta ( hasil dari bawang putih kunyit bawang merah, cabe rawit dan kemiri) Masukan telur cakalang beserta sedikit daging cakalang. Tambahkan sedikit air dan bubuhi dengan garam . masukan kemangi dan daun bawang, diamkan hingga meresap. Siap dihidangkan RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 72...
Isni
Tikus Bumbu RW - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan dan rempahnya antara lain : Tikus, Cabe Merah, Bawang Puith, Bawang Merah, Batang Bawang, Kunyit, Lengkuas, Jahe, Daun Lemon, Daun Cengkih, Daun Tabal, Daun Sere, Kemangi, Daun Tabal, Biji Pala, Minyak secukupnya dan Garam. Cara membuat : Bersihkan semua rempah-rempah Uleg cabai dan berikan garam secukupnya Uleg semua rempah potong - potong tikus hutan Iris bawang putih, batang bawang, dan bawang putih, serta daun kemangi panaskan minyak goreng masukan daging tikus terlebih dahulu, goreng lalu angkat Lalu goreng bawang merah, bawang putih, batang bawang, sereh, daun cengkih, pala, dan lengkuas setelah semua hampir layu baru masukan cabe dan merica, aduk rata kemudian masukan kunyit dan jahe, masukan daun tabal masukan lagi sedikit garam , aduk merata masukkan daging tikus yang sudah di goreng, ad...
Isni
Tinitok - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
TINITOK adalah kuliner khas Kanonang, Minahasa. TINITOK artinya cincang. Jadi Tinitok merupakan masakan, khas Minahasa, yang dagingnya dicincang kemudian dimasak di dalam bambu. Bahan utama masakan ini yaitu Boke (daging/hati) + bumbu Minahasa. Di masak di dalam bulu membuat masakan ini menjadi luar biasa. Bahan : daging Bawang putih Serai Pala Daun bawang Bambu/ buluh Cara Membuat: Cincang daging Iris bawang putih dan daun bawang Geprek serai Hancurkan pala Campurkan semua bahan dan masukan ke dalam buluh / bambu Bakar hingga matang Angkat dan keluarkan masakan dari bambu Sajikan Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=FBKIRooQRSE
Isni
Kue Kopi Minyak - Minahasa Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Pasar Airmadidi yang berada di Minahasa Utara, Sulawesi Utara, menjual rupa-rupa kue khas Suku Tonsea. Salah satunya adalah kue kopi minyak. Kue ini memiliki rasa yang menyerupai kopi meskipun tidak berbahan kopi. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula aren, daun kucai, dan dibungkus dengan daun pandan. Video dan Sumber: https://www.viva.co.id/video/kuliner/30948-beragam-kue-khas-minahasa-utara-1 RM yang menyediakan: Klabat Restoran & Catering Jl Gadang No. 37, Tanjung Priok, Jakarta (021) 4352837
hallowulandari
Tumis Sayur Manado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan 2-3 ikat kangkung 100 g daun melinjo muda 2 sdm minyak goreng 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang, iris ½ cm 30 g daun kemangi 75 ml air Bumbu: Gerus kasar 8 butir bawang merah 10 buah cabai rawit 1 cm jahe ½ - ¾ sdt garam Cara masak: 1. Siangi kangkung, ambil daun dan batangnya yang masih muda sebanyak 200 g. Petiki daun melinjo, ambil sebanyak 30 g. 2. Panaskan wajan, tuangi minyak goreng, biarkan hingga panas. Tumis bumbu yang telah digerus kasar hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun bawang, aduk hingga matang dan bau langunya hilang. 3. Masukkan kangkung dan daun melinjo, aduk hingga agak layu. 4. Masak terus hingga seluruhnya cukup matang, tambahkan daun kemangi, aduk hingga daun kemangi layu, angkat. RM yang menyediakan: Elmanna Resto Manado BSS Bui...