Entri Terkait
Dendeng Lado Ikan Tongkol - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 grm ikan tongkol 20 buah cabe merah keriting ukuran besar 20 siung bawang merah ukuran besar 1 ruas ibu jari Asam jawa segumpal secukupnya. penyedap Cara Membuat Cuci bersih ikan tongkol, dan tiriskan. Rendam asam jawa dengan 100 ml air, lalu peras ambil air nya. Panaskn minyak, dn goreng ikan hingga setengah kering.. Angkat, sisihkn. Tumbuk kasar cabe dan bawang merah, tidak perlu halus asal pecah saja. Kemudian, tumis dengan api sedang hingga layu dan tercium aroma harum. Masukan ikan tongkol, siram dengan air asam jawa tadi, tambahkn penyedap secukup nya dan garam. Aduk sampai bumbu meresap dan air menyusut Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad.com/id/...
Riani Charlina
Dendeng Pepaya - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 genggam daun pepaya jepang rebus secukupnya garam dan bubuk kaldu 5 sdm tepung terigu (cakra) 5 sdm tepung sagu 65 ml santan kara (1bks kecil) 1 sdt baking powder secukupnya air bumbu halus: 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 10 butir merica putih 1 ruas kencur Cara Membuat Cincang halus daun pepaya jepang Campurkan dengan bumbu halus dan sisa bahan Tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai kekentalan sedang Goreng sampai kecoklatan Siap disantap Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad.com/id/resep/2280171-dendeng-pepaya-jepang
Riani Charlina
Sate Kerbau Bumbu Dendeng - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg Daging kerbau Tusukan sate Sambel pecel Bumbu ungkep sate : Bawang putih Ketumbar Garam Gula merah Kecap manis Tusukan sate Sambel pecel 1 sdm Minyak sayur Cara Membuat Iris daging kerbau kotak utk sate Geprek daging kerbau dg ulekan biar serat nya pecah & empuk *geprek sedikit saja Haluskan bumbu ungkep, campurkan ke daging yg sdh di geprek + tambahkan minyak sayur 1sendok makan agar saat di bakar tidak lengket, taruh di kulkas diamkan 1-2 jam biar bumbu meresap Tata daging pd tusukan sate lalu bakar di atas teflon sambil di olesin kecap Bakarnya jgn lama2 ya mom agar daging tdk keras Sajikan dg bumbu kacang (bumbu pecel) + irisan bawang merah mentah & cabe rawit iris Alamat dan Kontak Penjual: Pangek Situjuah Jl. Soekarno Hatta No.Kel, Balai Panjang, Payakumbuh Selatan, Kota Payakumbuh,...
Riani Charlina
Dendeng Sapi Pete - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 350 gr daging sapi 1 papan pete 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabe merah keriting 10 buah cabe rawit 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Secukupnya penyedap rasa sapi, gula, lada dan minyak Cara Membuat Rebus daging sapi sampai matang, lalu iris2 tipis dan memarkan menggunakan cobek (supaya tekstur daging empuk) Goreng daging sampai kering/berubah warna jd coklat kehitaman Ulek kasar semua bumbu, lalu tumis sampai harum. Masukan daging sapi yg telah di goreng, tambahkan pete yg sdh di kupas kulit nya, bumbui dgn penyedap rasa, gula dan lada, tes rasa dan sajikan Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad...
Riani Charlina
Dendeng Bayam - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bayam 1 ikat ambil daunnya aja 1 sdm ketumbar garam gula merah 1 telur 4 sdm tapioka Cara Membuat Cuci daun bayam iris tipis2. Ulek ketumbar. Gula jawa. Garam. Masukkan kedalam irisan bayam Masukkan telur dan tapioka aduk rata. Kukus 15 menit. Dinginkan Iris tipis tipis. Goreng Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1722243-dendeng-bayam-sederhana
Riani Charlina
Dendeng Sapi Gepuk Balado - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr Daging sapi 6 siung bawang putih 5 siung bawang merah 10 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit merah 3 sendok makan air asam jawa 1 sendok makan ketumbar bubuk 1 sendok makan lada putih bubuk 2 lembar daun jeruk secukupnya Air masak secukupnya Gula secukupnya Garam Cara Membuat Rebus daging (tanpa dipotong) beserta 2 siung bawang digeprek dan tambahkan garam ksekitar 1 sendok teh agar gurih. Rebus +/- 1 jam lebih dikit dengan api sedang. Usahakan air rebusan menutupi semua sisi daging (di presto juga enak tapi rasanya kurang nendang seperti direbus) Setelah daging dirasa empuk dan lembut, angkat daging dan tiriskan. Lalu potong semua daging seukuran daging rendang. Kemudian gepuk2 daging (saya menggunakan cobekan untuk giling cabai). Di gepuk hingga tipis dagingnya Siapkan bumbu rendaman...
Riani Charlina
Dendeng Batokok Kerbau Pedas - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg daging kerbau segar 100 gram cabe merah 100 gram cabe rawit 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 350 ml minyak goreng secukupnya garam dan gula Cara Membuat Potong persegi daging kerbau, lalu rebus hingga lunak dan pukul daging sampai pipih. Giling cabe dan bawang hingga halus. Goreng daging kerbau yg sudah direbus dan dipukul tadi hingga kering Goreng hasil gilingan cabe dan bawang dengan minyak sisa penggorengan daging tadi hingga harum dan matang. Kecilkan api dan masukkan daging yg sudah digoreng tadi kedalam cabe sambil diaduk perlahan Angkat, taruh pada wadah dan dendeng batokok kerbau siap dinikmati sumber: https://cookpad.com/id/resep/661427-dendeng-batokok-kerbau-pedas-gila
Riani Charlina
Dendeng Rebung Pedas Manis - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 piring rebung kering (cuci dan rebus) 2 bawang merah 1 bawang putih secukupnya merica (sesuai selera) 1 sdt ketumbar 7 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 kemiri bulat sedikit minyak goreng 1 sdm saos tiram 5 sdm kecap manis 1 sdm saos tomat secukupnya garam, secukupnya gula, secukupnya penyedap Cara Membuat Iris rebung kering yang sudah di rebus menjadi kecil2 Haluskan semua bumbu. Bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, cabe rawit, kemiri, garam, gula, penyedap. Panaskan minyak ke dalam wajan Masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Masukkan rebung yg sudah di iris, aduk hingga bumbu merata. Baru masukkan sedikit air Tunggu hingga agak mendidih, masukkan kecap, saos tiram, dan saos tomat. Aduk hingga tercampur semua. Setelah semua mat...
Riani Charlina
Dendeng Rica Pedas Mercon - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 300 gr Daging Sapi Has 2 sdm Garam, utk marinate Air Asem, utk marinate Bumbu Ulek: 3 siung Bawang Putih 5 siung Bawang Merah 3 butir Kemiri 15 Cabe Keriting 10 Cabe Rawit 3 cm kunyit 1 buah Tomat ukuran kecil Bumbu Tumis: 1/2 Gula Jawa bulat ukuran sedang, cincang 5 cm Jahe, memarkan 1 batang Serai, geprek 1 sdm Kecap Manis Secukupnya Lada & Garam 1/2 buah Jeruk Nipis, peras airnya 120 ml air 3 lembar Daun Salam Cara Membuat Potong tipis2 daging sapi, makin tipis makin crispy. Pukul2 agar daging lebih empuk dan gampang digigit. Lalu marinate dengan garam & air asam +/- 45 menit Goreng dengan minyak panas sampai warna berubah kecoklatan. Angkat lalu tiriskan Tumis semua bahan bumbu ulek s...