Entri Terkait
Bacah Daging
Makanan Minuman
Bacah Daging adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Riau. Kuliner yang satu ini berbahan utama daging khas dalam dengan rasa yang nikmat dan ini sama dengan bahan utama untuk pembuatan rendang , kuliner khas sumatra lain tepatnya padang. Bahan: 500 gr daging has dalam 2 sdm air asam jawa 4 lbr daun jeruk, iris halus 250 ml santan Haluskan: 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten cara membuat: 1.Potong-potong daging setebal 1/2 cm. 2.Campur daging bersama bumbu halus, air asam, santan dan daun jeruk, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging. 3.Panggang daging di atas bara api sampai matang.
tresna purnama dewi
Juice Jagung Manis
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah jagung manis, disisir 250 ml air matang Simple syrup secukupnya Es batu secukupnya Susu kental manis secukupnya (optional) Cara: Blender jagung manis dengan setengah bagian air, saring & tekan2 pake. Blender lagi ampasnya dengan sisa air, saring lagi. Siapin sirup & skm dalam gelas, tuangi jus jagung. Beri es batu & sajikan segera, untuk 2 gelas.
tresna purnama dewi
Es Air Mata Pengantin
Makanan Minuman
Bahan : 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna 3 tetes pewarna merah 3 tetes pewarna kuning 3 tetes pewarna hijau 3 sdm gula pasir 600 cc air 100 gr nata de coco 4 sdm biji selasih 300 gr blewah, serut kasar 100 cc sirup coco pandan es batu / es serut secukupnya Cara Membuat : Campur agar-agar bubuk, gula, dan air. Masak sambil diaduk rata hingga mendidih. Bagi 3 bagian, masing-masing diberi pewarna merah, kuning, dan hijau. Angkat dan dinginkan. Setelah beku, masing-masing agar-agar diserut kasar. Campur semua bahan, tambahkan es serut / es batu. Sajikan dalam gelas saji. Untuk : 6 gelas
tresna purnama dewi
gulai
Makanan Minuman
makanan yang dimasak dengan santan kelapa muda ini merupakan makanan khas dari riau. masakan ini akan lebih enak apabila dinikmati dengan nasi yang hangat dan rebusan daun singkong
Puguh eko
gulai
Makanan Minuman
makanan yang dimasak dengan santan kelapa muda ini merupakan makanan khas dari riau. masakan ini akan lebih enak apabila dinikmati dengan nasi yang hangat dan rebusan daun singkong
Puguh eko
Bolu Kemojo
Makanan Minuman
Bolu Kemojo adalah makanan khas Pekanbaru, yang dipopulerkan kembali oleh ibu Dinawati yaitu pada tahun 1998. Kue Bolu ini sebelumnya hanya dibuat untuk sekedar konsumsi dalam keluarga saja, dan tidak dijual secara komersial apalagi dijual sebagai makanan oleh-oleh kota Pekanbaru. Tapi dengan tekad yang kuat untuk menjadikan kue bolu ini sebagi makanan khas Riau. Hingga sekarang, kue ini menjadi bagian dari kuliner warga daerah Riau. Bahan : -6 butir telur -1/2 sendok teh garam -700 ml santan dari 1 butir kelapa -250 gr gula pasir -300 gr tepung terigu protein sedang -200 gr margarin lelh -1/2 sendok teh pasta pandan -1/2 sendok teh vanili bubuk -2 tetes pewarna hijau Cara Membuat : 1.Panaskan cetakan kue bingka 2.Kocok telur, gula pasir dan garam sampai gula menjadi larut 3.Tuang santan sambil terus di kocok perlahan 4.Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, sambil di aduk secara perlahan, tambahkan margarin leleh, pa...
Roby Darisandi
Es Laksamana Mengamuk
Makanan Minuman
Es Laksamana Mengamuk merupakan minuman dingin yang menggunakan buah kuini sebagai bahan utama. Konon, keberadaan minuman ini berawal dari mengamuknya seorang laksamana di kebun kuini. Laksamana tersebut mengamuk lantaran istrinya dibawa lari oleh pemilik kebun kuini tersebut. Sang laksamana menebas-nebaskan pedangnya ke seluruh penjuru, hingga puluhan buah kuini hancur karena kemarahannya ini. Usai sang laksamana menuntaskan kemarahannya dan pulang, orang-orang di sekitar kebun kuini mengambil puluhan buah kuini yang sudah tercincang dan terhampar di rumput. Pada awalnya, orang-orang tersebut bingung, akan diapakan buah kuini yang telah terpotong-potong tersebut. Hingga salah seorang wantia, mencampurkan potongan-potongan buah kuini itu dengan air santan dan gula merah. Jadilah minuman segar, yang pada waktu itu, langsung dinikmati oleh orang sekampung. bahan: 2 buah mangga kweni es batu bahan sirup: 200 gram gula pasir...
Roby Darisandi
Kue Bangkit Jeruk Nipis - Pekanbaru - Riau
Makanan Minuman
Bahan Kue Bangkit Jeruk Nipis : 500 gram tepung kanji 3 lembar daun pandan 175 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) 2 lembar daun pandan 5 lembar daun jeruk purut 1 buah jeruk purut, ambil kulitnya 1/2 sendok teh garam 2 kuning telur 1 putih telur 200 gram gula halus Cara Membuat Kue Bangkit Jeruk Nipis: 1. Sangrai tepung kanji bersama daun pandan sampai daun pandan kering. Angkat dan dinginkan. 2. Sementara itu rebus santan, daun pandan, daun jeruk, kulit jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu saring dan dinginkan. 3. Kocok telur, gula sampai kental. Tambahkan tepung. Aduk rata lalu masukkan santan. Aduk kembali. 4. Giling adonan setebal 1 cm. Cetak lalu letakkan di loyang yang telah dioles margarin. 5. Oven sampai kuning dan matang. untuk 720 gram
Roby Darisandi
Keripik Nangka
Makanan Minuman
Keripik merupakan salah satu makanan ringan yang sangat digemari selain kerupuk. Keripik Nangka merupakan makanan khas daerah Riau yang lebih tepatnya daerah Kampar. Keripik terbuat dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng menggunakan minyak nabati dan bersifat lebih awet karena memiliki kadar air yang rendah. Keripik Nangka biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa sebab jika menggunakan cara penggorengan manual, yaitu dengan menggunakan kuali/ wajan buah nangka beresiko tidak menjadi keripik atau buah akan rusak terkena suhu panas yang berlebih. Bahan : 1 kg buah nangka segar, tidak terlalu matang 1½ liter air 100 gram kapur sirih 75 gram garam 150 gram gula pasir 2 liter minyak goreng CARA MEMBUAT KERIPIK NANGKA : Kupas buah nangka dan bersihkan jeraminya, belah daging buah, sisihkan bijinya lalu potong ujung-ujungnya. Rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih hin...