|
|
|
|
|
|
Balung Kethek, Makanan Ringan Sekeras Tulang Monyet #DaftarSB19 Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indramana . |
Balung kethek
Balung kethek merupakan makanan khas daerah Solo, Wonogiri dan sekitarnya. Makanan ini sangat unik sebab dalam bahasa Jawa balung kethek memiliki arti tulang monyet. Konon katanya makanan ini dinamai demikian karena teksturnya yang keras seperti tulang. Dan ketika kita memakannya maka kita akan menyeringai sebab teksturnya yang sulit digigit. Ekspreksi menyeringai saat memakan balung kethek inilah yang kemudian diidentikkan dengan ekspresi seekor kethek atau monyet.
Balung Kethek sendiri sebenarnya merupakan kripik singkong tradisional yang bentuknya lebih tebal daripada kripik singkong biasanya. Dahulu kala balung kethek dibuat dengan memafaatkan sisa-sisa singkong yang kemudian direbus dan dijemur hingga kering lalu digoreng. Namun sekarang balung kethek banyak dibuat dari singkong varietas unggulan seperti singkong mentega untuk mendapatkan tekstur dan rasa Balung Kethek yang lebih nikmat. Balung kethek kini juga tampil dengan berbagai rasa, seperti rasa original dan rasa pedas manis.
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
Bakso Titoti Wo...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah |
|
|
Tempong khas Te...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
