×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo, Wonogiri

Balung Kethek, Makanan Ringan Sekeras Tu...

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indramana .

Balung kethek

Balung kethek merupakan makanan khas daerah Solo, Wonogiri dan sekitarnya. Makanan ini sangat unik sebab dalam bahasa Jawa balung kethek memiliki arti tulang monyet. Konon katanya makanan ini dinamai demikian karena teksturnya yang keras seperti tulang. Dan ketika kita memakannya maka kita akan menyeringai sebab teksturnya yang sulit digigit. Ekspreksi menyeringai saat memakan balung kethek inilah yang kemudian diidentikkan dengan ekspresi seekor kethek atau monyet.

Balung Kethek sendiri sebenarnya merupakan kripik singkong tradisional yang bentuknya lebih tebal daripada kripik singkong biasanya. Dahulu kala balung kethek dibuat dengan memafaatkan sisa-sisa singkong yang kemudian direbus dan dijemur hingga kering lalu digoreng. Namun sekarang balung kethek banyak dibuat dari singkong varietas unggulan seperti singkong mentega untuk mendapatkan tekstur dan rasa Balung Kethek yang lebih nikmat. Balung kethek kini juga tampil dengan berbagai rasa, seperti rasa original dan rasa pedas manis.

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...