Lawar ayam itu seperti oseng-oseng suwiran ayam yang diolah bersama bumbu-bumbu rempah yang membuatnya memiliki rasa yang nikmat dan khas. 

1. 500 gram daging ayam tanpa tulang
2. 2 sdt garam
3. 3 mata asam jawa, seduh air panas
4. ½ butir kelapa, kupas, parut
5. 5 tangkai kemangi, ambil daunnya
6. 1 buah tomat, potong-potong
7. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
8. 250 ml air, untuk merebus ayam
9. Bumbu
10. 10 butir bawang merah, iris tipis
11. 8 buah cabai rawit merah, iris halus
12. 10 buah cabai merah keriting, haluskan
13. 1 sdm garam
14. ¼ sdt penyedap rasa

1. Rebus daging ayam bersama garam dan air asam jawa hingga daging empuk. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan.
2. Campur kelapa parut dan bumbu, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang. Angkat, sisihkan.
3. Campur ayam suwir dan bumbu yang sudah dikukus, aduk rata. Tambahkan kemangi, tomat, dan air jeruk nipis.

https://menuntt.blogspot.co.id/2015/11/gurih-nikmat-ayam-lawar.html