×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Samarinda

Ayam Cincane

Tanggal 11 Jun 2020 oleh Widra .

Bahan-bahan: 1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera (saya pakai 2 potong paha) 1 buah jeruk nipis, potong 2 bagian 400 ml santan (sy pakai 65ml Kara Santan) 2 batang serai, geprek 1 lembar daun salam 1 cm jahe dan lengkuas, geprek 1 sdt garam (sy pakai 1 sdm garam) 1/2 sdm penyedap rasa dan gula pasir (tambahan saya) 1 sdt gula merah, sisir 1 sdt air jeruk nipis 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan : 10 buah cabe merah 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt terasi matang

Cara membuat:

  1. Bersihkan paha ayam dan beri perasan jeruk nipis dan garam. Haluskan bumbu.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan santan, ayam dan bumbu lainnya. Masak sampai airnya menyusut
  3. Panaskan panggangan
  4. masukan ayam beserta bumbu halus setengahnya saja. Bakar sampai bumbu meresap. Olesi lagi sisa bumbunya. Kemudian panggang lagi ayamnya. Masak sampai matang.
  5. Sajikan

koleksi gambar: cookpad
koleksi gambar: cookpad
koleksi gambar: cookpad
koleksi gambar: cookpad
koleksi gambar: cookpad
koleksi gambar: cookpad
koleksi gambar: cookpad

DISKUSI


TERBARU


Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...