Wolak-Walik khas Wonosobo

Makanan Minuman

kuliner Jawa Tengah Wonosobo

Sunting

Laporkan

Trisony srg

- 30 Desember 2017

Camilan Wolak-Walik (bahasa Indonesia Bolak-balik) ini sudah tidak asing bagi masyarakat Wonosobo-Jateng. Bikinya gampang, cuma dibolak balik saja. Namun sekarang ini sudah jarang sekali ditemui di warung-warung, hanya sebagian orang saja yang masih bertahan jualan camilan ini. Lebih enak dimakan ketika masih hangat.

Bahan-bahan

3-4 porsi
40 lembar daun pisang potongan bulat ukuran sedang (seukuran tutup gelas besar)
5 bh pisang kapok / 3 bh pisang belitung potong dadu
1/4 kg tepung terigu
250 ml air gula merah (encer)

Langkah-Langkah

Masukkan tepung ke mangkok yang sudah disiapkan, tambahkan air gula merah sedikit demi sedikit, aduk rata
Jika adonan dirasa terlalu encer, bisa tambahkan sedikit tepung sampai adonan cukup kental
Masukkan pisang sedikit demi sedikit, aduk perlahan-lahan
Panaskan wajan/ panggangan dengan api sedang. Wolak-walik akan terasa lebih nikmat bila dipanggang menggunakan anglo & arang
Siapkan 1 lembar daun pisang, tuang -+ 1 sdm adonan, tutup kembali dengan daun pisang
Masukkan kedalam wajan/ panggangan panas, tunggu sampai 1/2 matang sambil ditekan-tekan, balik daun tunggu sampai matang sambil ditekan-tekan kembali. (Dalam 1 wajan ukuran sedang / sekali panggang bisa muat 3-4 bh, waktu -+ 10 menit)
Ulangi poin 5 & 6 sampai adonan habis
Wolak-walik hangat siap dihidangkan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Tips Panduan Cara Reaktivasi Qlola Ib token

Pengobatan dan Kesehatan

Jawa Barat

aktivasi qlola IB Token (Soft Token) dilakukan melalui whatsapp (+62 0815>4033>404) mengunduh aplikasi Aktivasi IB QLola IB Token di Play Store atau App Store, login menggunakan ID Core Anda, dan melakukan verifikasi nomor ponsel. Untuk kendala seperti di HP baru atau reset, Anda perlu menghubungi WhatsApp resmi BRI di atau Contact Center terdekat.