Wolak-Walik khas Wonosobo

Makanan Minuman

kuliner Jawa Tengah Wonosobo

Sunting

Laporkan

Trisony srg

- 30 Desember 2017

Camilan Wolak-Walik (bahasa Indonesia Bolak-balik) ini sudah tidak asing bagi masyarakat Wonosobo-Jateng. Bikinya gampang, cuma dibolak balik saja. Namun sekarang ini sudah jarang sekali ditemui di warung-warung, hanya sebagian orang saja yang masih bertahan jualan camilan ini. Lebih enak dimakan ketika masih hangat.

Bahan-bahan

3-4 porsi
40 lembar daun pisang potongan bulat ukuran sedang (seukuran tutup gelas besar)
5 bh pisang kapok / 3 bh pisang belitung potong dadu
1/4 kg tepung terigu
250 ml air gula merah (encer)

Langkah-Langkah

Masukkan tepung ke mangkok yang sudah disiapkan, tambahkan air gula merah sedikit demi sedikit, aduk rata
Jika adonan dirasa terlalu encer, bisa tambahkan sedikit tepung sampai adonan cukup kental
Masukkan pisang sedikit demi sedikit, aduk perlahan-lahan
Panaskan wajan/ panggangan dengan api sedang. Wolak-walik akan terasa lebih nikmat bila dipanggang menggunakan anglo & arang
Siapkan 1 lembar daun pisang, tuang -+ 1 sdm adonan, tutup kembali dengan daun pisang
Masukkan kedalam wajan/ panggangan panas, tunggu sampai 1/2 matang sambil ditekan-tekan, balik daun tunggu sampai matang sambil ditekan-tekan kembali. (Dalam 1 wajan ukuran sedang / sekali panggang bisa muat 3-4 bh, waktu -+ 10 menit)
Ulangi poin 5 & 6 sampai adonan habis
Wolak-walik hangat siap dihidangkan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...