• 1/4 kg tongkol tuna potong 8
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 biji cabe rawit merah (kalo mo pedes boleh ditambah)
• 2 ruas jari lengkuas
• 3 cm jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 2 batang sereh uk besar
• 8 lbr daun jeruk
• 2 batang daun bawang
• 5 butir kemiri
• secukupnya garam,kaldu bubuk ayam,minyak
• 1 buah jeruk nipis

1. Bersihkan ikan lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam.diamkan 30 menit lalu goreng 1/2 matang,jgn sampai matang karna nanti bagian luar ikan keras dan bumbu tidak meresap kebagian dalam daging
2. Haluskan bumbu:bawang putih,bawang merah,cabe, kunyit dan kemiri. geprek jahe,, lengkuas dan sereh. iris tipis daun bawang dan daun jeruk,siapkan daun kemangi.
3. Panaskan minyak buat menumis,masukkan bumbu halus tunggu sampai wangi lalu masukkan bumbu yg digeprek.jika semua bumbu sudah layu tambahkan air dan masukkan garam serta penyedap secukupnya,jika kuah mendidih masukkan ikan daun jeruk serta daun kemangi.
4. Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap dalam ikan hingga matang sebelum diangkat taburkan daun bawang,berapa menit kemudian ikan rica2 siap diangkat dan disajikan...selamat menikmati :)

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/730982-woku-tongkol-tuna-manado