Woku Belanga Santan

Makanan Minuman

Makanan Sulawesi Utara Sulawesi Utara

Sunting

Laporkan

Nckyrz Nickyriaazizman

- 1 Desember 2018

Bahan-bahan

Bisa sampai 6 porsi

2 ekor Ikan tongkol (ukuran sedang)
6 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih
3 Butir Kemiri
1 Ruas Kunyit
2 Batang Sereh (memarkan)
1 Ruas Jahe
Daun Kemangi
Daun Jeruk
sedikit Tomat
Jeruk nipis
Santan (saya pakai setengah sachet santan kara yg kental)
Cabe Rawit dan Cabe Keriting (sesuai selera, saya pakai 20 cabe rawit dan 5 Cabe keriting merah) super spicy ðŸŒ¶ðŸŒ¶
2 gelas air putih
Untuk bahan kali ini saya minus daun pandan dan lengkuas, bisa ditambahkan juga
Garam dan penyedap rasa

Langkah

Haluskan bumbu (cabe, kemiri, jahe dan kunyit). Untuk bawang dan tomat saya iris tipis. Masukan bawang merah dan bawang putih, masak sampai berubah warna kecoklatan
Masukan bumbu yg dihaluskan dan juga batang sereh, tomat, daun jeruk dan kemangi. Masak hingga matang. Tambahkan penyedap rasa dan garam sesuai selera.
Setelah semua bumbu ditumis hingga matang, masukan ikan dan aduk sebentar dgn api kecil sampai semua bumbu merata dan meresap ke dalam ikan. Setelah itu masukan air dan sedikit santan. Tunggu sampai ikan mateng dan sedikit mengental.
Disarankan agar tidak menutup belanga/panci agar kualitas rasa tidak berubah. Setelah daging ikan mateng dan kuah sedikit kering, woku belanga siap disajikan. Super spicy dan delicious.

https://cookpad.com/id/resep/5532026-woku-belanga-santan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban

Cerita Rakyat

Jawa Timur

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...

Muhammad Rofiul Alim

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...