×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner Nusantara

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Kabupaten Bojonegoro

Wedang Tape

Tanggal 13 Oct 2017 oleh Findayuliana .

Minumah Khas Bojonegoro yang dikenal dengan nama wedang tape, menjadi minuman favorit masyarakat Bojonegoro. Dengan bahan dasar tape dan santan membuat minuman ini nikmat diminum saat musim hujan. Bumi Angling Darma ini mempunyai sajian makanan dan minuman khas Bojonegoro yang wajib anda coba. Wedang tape merupakan minuman favorit masyarakat lokal Bojonegoro dan juga minuman yang banyak diburu oleh para wisatawan. Berbahan dasar tape ketan hitam yang dicampur dengan santan panas serta bahan lainnya, membuat wedang tape Bojonegoro nikmat diminum ketika malam hari saat hujan turun atau cuaca sedang dingin menusuk tulang. Salah satu warung legendaris yang menjual wedang tape sejak tahun 1950-an di Bojonegoro terletak di Jalan KH Mansyur. (Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bojonegoro/)

Bahan-Bahan :

  • 100 gram jahe, memarkan
  • 100 gram kolang-kaling
  • 100 gram buah nangka (di iris sesuai selera)
  • 100 gram tapai singkong manis 
  • 50 gram tapai ketan hijau
  • 250 gram gula merah, sisir halus
  • 250 gram santan kental
  • 3 cm kayu manis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 50 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 ml air

Cara Membuat :

  1. Rebus air, jahe, serai, daun pandan, gula merah, kayu manis hingga mendidih. Masukkan kolang kaling, irisan nangka ,gula pasir (sesuai selera). Masak hingga gula larut. Biarkan dingin. Angkat kolang kaling, iris tipis memanjang, sisihkan.
  2. Panaskan kembali hingga mendidih
  3. Masukkan potongan tapai singkong, tapai ketan, irisan kolang kaling ke dalam gelas.
  4. Tuang air jahe.
  5.  Tuangkan santan kental.
  6. Hidangkan selagi hangat. 

 

Sumber : http://bukureseppilihankeluarga.blogspot.co.id/2011/07/tips-cara-membuat-wedang-tape.html

https://tempatwisataindonesia.id/wp-content/uploads/2017/08/wedang_tape.jpg

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...