|
|
|
|
|
|
Wajik Ketan Tanggal 08 Aug 2018 oleh OSKM18_16118097_Johanna Ruth Adiasti. |
Indonesia memiliki beragam kebudayaan dari berbagai daerah yang tersebar di seluruh wilayah nusantara, salah satunya adalah makanan tradisional. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan tradisional yang khas dan unik. Salah satu contoh makanan tradisional adalah wajik ketan. Wajik ketan adalah makanan khas daerah Jawa Tengah, tepatnya Magelang. Wajik ketan saat ini cukup banyak diminati karena rasanya yang enak dan khas, juga sehat bagi tubuh karena terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah didapat, yaitu :
1. Beras ketan
2. Santan
3. Gula merah, gula pasir
4. Garam
5. Daun pandan
6. Pewarna makanan (untuk wajik dengan varian warna lain)
Cara membuatnya pun cukup mudah, yaitu :
1. Cuci beras ketan sampai bersih, setelah itu rendam dalam air selama 1 jam
2. Tiriskan kemudian kukus sampai hampir matang (tidak sampai lembek)
3. Angkat dan diamkan agar dingin
4. Masak santan hingga mengental
5. Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan
6. Untuk wajik ketan dengan varian warna lain yaitu hijau atau merah muda, gunakan gula pasir (1,25 kg), kemudian setelah gula pasir mencair tetapi belum kental, beri pewarna makanan sesuai warna yang diinginkan
7. Setelah gula kental (ngrambuti), masukkan ketan yang telah dingin
8. Aduk terus sampai rata
9. Setelah kalis (keluar minyak tidak lengket), angkat dan diamkan secara rata dalam eblek/tampah dengan dialasi daun pisang
10. Setelah dingin, potong sesuai kebutuhan
11. Wajik ketan siap untuk dihidangkan
Demikianlah cara yang cukup mudah untuk dapat menikmati salah satu makanan tradisional Indonesia dari daerah Magelang, Jawa Tengah. Saat ini kita harus terus melestarikan budaya yang ada di Indonesia, termasuk berbagai makanan tradisional yang ada dari berbagai daerah.
#OSKMITB2018
|
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
