×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Wajik Hotong

Tanggal 08 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan :
 
200 gram hotong
250 gram gula merah
100 gram gula pasir
½ sdt garam
800 ml santan dari 2 butir kelapa
 
Bahan Fla :
 
200 ml santan
50 gram gula merah
50 gram gula pasit
2 cm kayu manis
 
Cara Membuat :
 
Wajik : cuci bersih hotong, masak setengah matang (seperti membuat nasi aron), angkat.
Masukkan hotong aron ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga matang (sekitar 30 menit). Angkat, siishkan.
Campurkan gula merah, gula pasair, garam, dan santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat, lalu saring.
Campurkan santan bergula tersebut dengan hotong yang sudah dimasak. Masak kembali dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan kering. Angkat, masukkan ke dalam Loyang sambil dipadatkan. Keluarkan dari Loyang, potong-potong,
Fla : campur semua bahan, lalu masak hingga santan mengental. Angkat. Saring.
Sajikan wajik bersama fla.
 
 

Alamat & Kontak Penjual:

Toko Lily Ambon

Jl. AM Sangaji, Kel Honipopu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku

(0911) 313648

 
 
 
Sumber: http://eastndonesia.blogspot.com/2015/03/kuliner-maluku-wajik-hotong.html

DISKUSI


TERBARU


Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

Batik

Oleh Admin | 17 May 2024.
batik

....

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...