SEKILAS

========

Wajik adalah makanan khas Indonesia yang sudah terkenal di berbagai penjuru. Makanan ini banyak ditemukan terutama di Pulau Jawa. Rasaynya yang manis, lezat dan mengenyangkan seringkali dijadikan menu buka puasa, cemilan atau sajian bagi para tamu yang hadir di acara tertentu. Banyak orang yang menyukai teksturnya yang lembut dan rasanya yang unik serta menarik.

Namun ternyata Kalimantan Selatan memiliki kuliner khas yang sama. Rasanya hampir mirip dengan wajik di daerah lain, namun karena lidah orang Banjar yang kental akan rasa manis, maka yang menjadi pembeda adalah pada rasanya yang sedikit lebih manis dari wajik daerah lain.

BAHAN-BAHAN

============

1. 1 liter beras ketan
2. 1 butir kelapa
3. 250gr gula
4. 1 liter santan kental
5. Daun pandan secukupnya
6. Garam secukupnya

CARA MEMBUAT

===============

1. Siapkan bahan-bahan dan alat yang digunakan untuk mebuat wajik lalu lakukan langkah pertama
2. Ambil ketand an taruh di wadah untuk direndam bersama air sekitar setengah jam. Angkat kemudian cuci sampai bersih
3. Lalu kukus ketan yang sudah bersih hingga setengah matang. Matikan kompor dan sisihkan dulu
4. Rebus santan bersama gula merah, daun pandan dan garam hingg agak berminya. Lalu masukkan ketan setengah matang tadi ke dalamnya
5. Aduk-aduk campuran tersebut sampai rata dan santan habis. Angkat lalu dinginkan sebentrar
6. Kalau sudah, bentuk wajik sesuai selera dan siap untuk disajikan di atas piring saji
7. Wajik khas Kalimantan Selatan siap dinikmati

Lokasi penjual: