×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Wajik Durian Aceh

Tanggal 12 Jul 2012 oleh tresna purnama dewi. Revisi 2 oleh tresna purnama dewi pada 12 Jul 2012.



Bahan :


  • 400 gram ketan putih, rendam selama 2 jam

  • 3 lembar daun pandan, simpul

  • 250 ml santan cair (untuk memasak ketan)

  • 400 gram gula merah, iris

  • 100 gram gula pasir

  • 300 gram daging buah durian, haluskan

  • 200 ml santan sedang (untuk campuran durian)

  • ½ sdt garam




    Cara membuat Wajik Durian Aceh :

    1. Kukus ketan putih bersama daun pandan sampai setengah matang. Tuang santan cair sambil aduk-aduk. Teruskan mengukus sampai ketan matang, angkat, tiriskan.

    2. Panskan santan bersama gula merah dan gula pasir sampai gula larut. Angkat lalu saring.

    3. Campur daging buah durian dengan larutan gula santan dan garam. Panaskan sambil diaduk, masak sampai kental, angkat.

    4. Campur dengan ketan putih, aduk rata. Masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi denan margarine, padatkan. Potong-potong bila sudah dingin.

    DISKUSI


    TERBARU


    Budaya adat bet...

    Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
    Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

    Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

    Batik

    Oleh Admin | 17 May 2024.
    batik

    ....

    Tarian Adat Bia...

    Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
    Tarian Adat

    Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

    Tarian Adat Bia...

    Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
    Tarian Adat

    Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

    Makanan Khas Je...

    Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
    Makanan daerah

    Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

    FITUR


    Gambus

    Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
    Alat Musik

    Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

    Hukum Adat Suku...

    Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
    Aturan Adat

    Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

    Fuu

    Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
    Alat Musik

    Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

    Ukiran Gorga Si...

    Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
    Ornamen Arsitektural

    Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...