×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Barat

Uta Maju Puru

Tanggal 31 Dec 2017 oleh Oase .

Uta Maju Puru adalah dendeng daging rusa yang diproses lewat pengeringan dan dipanggang di atas bara api. Tak seperti dendeng daging sapi atau daging kerbau di tempat lain yang rata-rata menggunakan ketumbar dan gula, dendeng daging rusa yang dipanggang ini hanya berbumbu garam. Bisa jadi karena dulu masyarakat Sumbawa tak mengenal banyak bumbu. Rasanya gurih dan sedap.

Cara mematangkannya pun mudah, dendeng maju (daging rusa) kering dibakar di atas bara api hingga kecokelatan. Letakkan di atas cobek, lalu pukul-pukul menggunakan martil atau batu hingga tercabik-cabik seperti membuat dendeng batokok di Sumatera Barat. Lalu bakar lagi sejenak di atas bara api. Bila terasa terlalu asin, cuci kembali dengan air matang setelah dicabik-cabik dan sebelum dipanggang untuk kedua kalinya.




 

Sumber:

https://www.femina.co.id/article/eksotika-kuliner-sumbawa

https://sportourism.id/kuliner/yuk-cicipi-kuliner-khas-bima-yang-menggoda-program-diet

DISKUSI


TERBARU


Situs Game Onli...

Oleh Andinicah | 25 Sep 2020.
Game

Sebagai salah satu afiliasi bandar MARKASPOKER , kami selalu berusaha memberikan pelayanan terbaik untuk para member yang main judi poker online lew...

Musik

Oleh Dilanaputri | 23 Sep 2020.
Musik

Temukan lagu barat terpopuler yang wajib kamu dengarkan. Disini juga kamu akan mengetahui judul lagu yang sedang hits di sosial media, atau di apli...

Resep Tongseng...

Oleh Iandminol | 17 Sep 2020.
Masakan

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan : Porsi : 2 Orang Proses : 60 Menit Bahan bahan Tongseng Kambing 750 g daging kambing muda, iris dadu 3 sd...

Resep Rendang A...

Oleh Iandminol | 17 Sep 2020.
Masakan

Resep Rendang Ayam Ayam segar 1 kg, bersihkan, potong menjadi beberapa bagian, cuci Kentang 15 Santan kental 500 m Santan encer...

Resep Kue Odadi...

Oleh Iandminol | 17 Sep 2020.
Masakan

Resep Odading Bantal Bahan-Bahan Odading Bantal 250 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 100 gram gula pasir h...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai penjaga rum...