×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Urap nangka muda

Tanggal 04 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

1 baskom kcil
  1. 1/2 kg nangka muda (Q beli udah potong kecil2 gitu ya)
  2. 1/4 kg kelapa parut
  3. 5 biji cabe merah
  4. 8 biji cabe kuning /cabe setan
  5. 3 siung bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. secukupnya garam
  8. 3 cm ruas _ kunyit bakar
  9. 1 ruas sere (d gepre dikit biar berasa)
  10. dikiiit aja _ kencur
  11. secukupnya penyedap rasa
  12. 1 lembar daun jeruk wangi
  13. 1 lembar daun salam
  14. secukupnya gula merah
  15. 2 biji kemiri
  16. secukupnya merica bubuk
  17. 1 liter air (untuk mengukus nangka muda nya)
  18. 1 lembar kecombrang (bisa pakek bisa nggk)
  19. 1 cm lengkuas (geprek dikit)
  20. secukupnya minyak goreng
  21. 1 cup kecil air

Langkah

30 menit
  1. Cuci bersih nangka muda lalu tirisan dan kukus hingga matang dan sisihkan dulu

     
     
     
     
     
  2. Bumbu urap 〰️ blander bawang putih,bawang merah, kemiri, kencur, kunyit bakar, cabe merah, cabe kuning/cabe setan, merica bubuk, daun kecombrang 〰️ smpai bnar² halus

     
     
     
     
     
  3. Siap kan wajan lalu d kasih minyak dan goreng bumbu yg tdi d blander lalu masukan sere, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas goreng hingga bner² matang

     
     
     
     
     
  4. Setelah sudah d goreng smua bumbu itu dikasih air sedikit aja lalu kasih garam penyedap rasa dan gula merah secukup nya sesuai selera

     
     
     
     
     
  5. Lalu masukan kelapa parut dan aduk hingga merata dan smua bumbu d usaha kan smpai meresap dan selesai untuk bumbu urap nya

     
     
     
     
     
  6. Finishing pindah kan smua nangka mudan yg tdi d kukus ke baskom yg skira nya muat / bisa cukup nya biar nnti bisa d buat lg ðŸ¤-- lalu masukan bumbu urap dan di urap² deh

     
     
     
     
     
  7. Dan jadii urap nangka muda (megono) rempah yg pastinya ini pedes y bund

     
     
     
     
     
  8. SARAN PENYAJIAN 〰️ nasi panas, megono / urap nagka muda, teri serundeng, tempe kering, tongseng mi kering, telur puyuh semur, sambal, dan kripik tempe 😍😍😍 masyaaallah paket kumplit ter

https://cookpad.com/id/resep/6165061-urap-nangka-muda-megono-apa-ada-nya-%F0%9F%A4%AD

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...