|
|
|
|
|
|
Urap Engos Engos - Sedayu - DI Yogyakarta Tanggal 10 Mar 2018 oleh adhaagary . |
Bahan-bahan:
Engos-engos (tumbuhan laut) 2 gelas
Air kapur sirih 3 sdm
Kelapa 1/2 butir
Bumbu-bumbu:
Lombok merah 2 buah
Kencur 1 ruas jari
Garam 1/2 sdm
Terasi 1 sdt
Cara membuatnya:
1. Engos-engos dicuci, direbus, diberi air kapur sirih.
2. Dimasak selama 1-2 jam, tandanya masak apabila warnanya sudah menjadi hijau.
3. Diangkat dan dicuci lagi sampai air kapur sirih hilang sama sekali.
4. Untuk menghilangkan bau yang tidak enak, disiram dengan air mendidih.
5. Kelapa diparut, bumbu dihaluskan, dicampur dengan kelapa yang sudah diparut.
6. Kalau akan menghidangkan engos-engos dicampur dengan sambal sampai rata.
Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 633
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
