Bethak dan Pisowanan Garebeg Mulud Dal adalah dua upacara yang tidak terpisahkan satu sama lain. Keduanya hanya diselenggarakan tiap 8 tahun sekali, tepatnya pada tahun Dal. Dal adalah nama salah satu tahun dari siklus delapan tahunan (windu) pada sistem penanggalan Jawa. Dalam bahasa Jawa, bethak berarti menanak nasi. Sedang pisowanan, berasal dari kata sowan (menghadap), memiliki arti sebagai pertemuan menghadap raja.

Bethak

Prosesi Bethak dilaksanakan mulai petang hari pada tanggal 12 Mulud Tahun Dal di di kompleks Keputren, tepatnya di Bangsal Sekar Kedhaton. Sebelum upacara, para Putri Dalem (putri Sultan), Wayah Dalem Putri (cucu perempuan Sultan), Sentana Dalem Putri (kerabat perempuan Sultan), dan para petinggi Keputren telah berkumpul di Bangsal Sekar Kedhaton.

Upacara dimulai dengan kehadiran Sri Sultan. Beliau miyos (hadir) untuk menyerahkan pusaka Kanjeng Nyai Mrica dan Kanjeng Kiai Blawong yang diambil dari Gedhong Prabayeksa. Kanjeng Nyai Mrica merupakan pusaka berupa kendhil (periuk) yang terbuat dari logam. Sedang Kanjeng Kiai Blawong merupakan dua buah pusaka berwujud piring keramik berukuran besar. Kanjeng Nyai Mrica kemudian diserahkan kepada Prameswari Dalem (Permaisuri Sultan). Sedangkan Kanjeng Kiai Blawong diletakkan di sebuah meja di sayap barat Bangsal Sekar Kedhaton.

Prameswari Dalem, dibantu oleh Abdi Dalem Keparak, kemudian menanak nasi menggunakan Kanjeng Nyai Mrica. Kanjeng Nyai Mrica diletakkan di atas tungku tanah liat berbahan bakar kayu. Abdi Dalem Keparak membantu Prameswari Dalem membuat api dan mencuci beras. Abdi Dalem Keparak yang membantu mengenakan ubet-ubet dari kain mori putih dan udet berwarna merah. Kelengkapan pakaian tersebut merupakan penanda bahwa Abdi Dalem yang bersangkutan telah luwas, atau menopause.

Selain Kanjeng Nyai Mrica, terdapat beberapa kendhil lain yang digunakan untuk menanak nasi. Masing-masing dijaga oleh saudara perempuan Sultan.

Nasi yang telah matang kemudian diletakkan pada piring-piring besar yang disebut blawong. Nasi tersebut kemudian dikepal dengan tangan menjadi bola nasi oleh para Wayah Dalem dan Sentana Dalem yang hadir. Bola nasi yang disebut sebagai sega golong tersebut dibentuk kira-kira sebesar bola ping pong.

Pada malam hari tersebut, Kanjeng Nyai Mrica digunakan untuk enam kali menanak. Pada dini hari, Bethak kembali dilakukan untuk yang ketujuh kalinya. Kali ini dilakukan oleh Putri Dalem tertua. Nasi yang ditanak hingga matang tersebut nantinya diserahkan kepada Sultan saat Pisowanan Garebeg.

https://kratonjogja.id/hari-besar-islam/14/upacara-bethak-dan-pisowanan-garebeg-mulud-dal