Umbu merupakan makanan pelengkap/lalapan dan disajikan bersama seruit ketika masyarakat Lampung sedang berlangsung acara keluarga. Umbu berasal dari rotan muda yang di rebus hingga lunak dan bercita rasa pahit seperti pare. Namun keberadaan makanan ini sudah sangat jarang karena keberadaan rotan yang sudah sangat jarang juga. Penggunaan rotan saat ini bukan lagi sebagai bahan makanan seperti umbu melainkan sebagai bahan furnitur.

Sumber :

http://oknusantara.com/makanan-khas-lampung-detail-46342.html

http://malahayati.ac.id/?p=15322

https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2016/04/umbu-makanan-khas-lampung.html