|
|
|
|
|
|
Ulen Tanggal 12 Aug 2018 oleh Oskm18_16018183_ayundha . |
Ulen
Ulen adalah makanan tradisional dari jawa barat. Ulen terbuat dari beras ketan dan kelapa. Ulen ini biasa disajikan dengan cara dibakar atau digoreng. Berikut ini merupakan bahan - bahan dan cara membuat ulen : Bahan - bahan : * 250 gram beras ketan putih * 150 ml air * 1/2 butir kelapa parut * 1/2 sendok teh garam * 1/2 sendok teh gula pasir * Tepung beras untuk memanir * Minyak untuk menggoreng Cara membuat : * Siapkan Baskom ukuran besar, lalu masukan beras ketan dan bersihkan dengan air hingga bersih. * Lalu rendam beras ketan selama satu malam. * Sesudah direndam, nyalakan kukusan dan tunggu hingga kukusan tersebut mengeluarkan uap. * Selama menunggu kukusan, tiriskan beras ketan. * Jika kukusan sudah mengeluarkan uap, maka masukan beras ketan. Kukus selama 30 menit. * Parut kelapa selama menunggu kukusan. * Jika sudah 30 menit, angkat dan tuangkan beras ketan pada baskom. Campurkan kelapa parut pada beras ketan hingga merata. * Kukus kembali beras ketan yang dicampur kelapa parut selama 30 menit. * Siapkan jubleg (kalo kata orang sunda untuk menumbuk ulen namanya jubleg) kalau tidak punya jubleg bisa diganti dengan menggunakan baskom. Lalu olesi jubleg/baskom dengan minyak sayur (agar tidak lengket). * Jika sudah 30 menit, masukan kedalam baskom dan langsung ditumbuk. Tumbuk selagi masih panas agar lebih mudah lembut. * Untuk memastikan lembut tidaknya, kita liat apakah tektur nya sudah kalis atau belum. * Jika sudah lembut, tuangkan ulen yang masih panas pada baki bersih yang sudah diletakan plastik yang dilosi minyak, bertujuan agar tidak lengket. * Diamkan sampai dingin, dan masukan pada kulkas selama semalam. Untuk membuatnya keras sehingga ketika digoreng nanti renyah dan lembut didalam. * Jika sudah didiamkan, bisa dipotong sesuai selera. * Lalu goreng sampai kuning kecoklatan. * Disantap selagi masih panas
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
