Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan DKI Jakarta DKI Jakarta
Sunting
Laporkan
Udang Rempah Pedas Manis
avatar

Admin Budaya

- 4 April 2019

Bahan-bahan

 
  1. 250 gr udang jenis apa saja
  2. 1 siung bawah putih besar (kurleb 3 siung ukuran biasa)
  3. 5 siung bawah merah kecil
  4. 2 buah cabai rawit merah
  5. 2 buah cabai merah keriting
  6. 1 buah cabai hijau
  7. 1/4 buah bawang bombay
  8. 1 batang daun bawang
  9. 1 ruas jari jahe
  10. 1 ruas jari laos
  11. 1 lembar daun salam
  12. 1 lembar kecil daun jeruk
  13. 1 batang sereh
  14. 2 sdm saus sambal (sesuai selera)
  15. 1 sdm kecap manis
  16. Secukupnya garam
  17. 2 sdm margarin (untuk memasak)
  18. Secukupnya air
  19. Marinasi
  20. 1/2 buah jeruk nipis peras
  21. Secukupnya kecap manis
  22. Secukupnya saus sambal
  23. 1 sdm margarin
  24. 1 ruas jari jahe (dicincang halus)
  25. Secukupnya garam
  26. Secukupnya ketumbar bubuk

Langkah

 

  1. Bersihkan udang lalu marinasi dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit.

     
     
     
     
     

  2. Cincang halus bawang putih. Iris-iris bawang merah, bawang bombay, daun bawang (pisahkan batang dan daunnya yg berwarna hijau). Geprek jahe, laos, sereh.

     
     
     
     
     

  3. Panaskan margarin lalu masak udang yg sudah dimarinas sampai matang (berubah warna).

     
     
     
     
     

  4. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe. Disusul dengan bawang bombay dan batang daun bawang yg warna putih, masak hingga layu.

     
     
     
     
     

  5. Tambahkan saus sambal dan kecap manis. Pakai 2 sdm saus sambal sudah cukup pedas menurut saya. Boleh sesuai selera kepedasannya.

     
     
     
     
     

  6. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam sesuai selera, lalu masukkan laos, sereh, daun salam, dan daun jeruk kemudian tes rasa.

     
     
     
     
     

  7. Kalau sudah pas masukkan daun bawang yg hijau aduk rata sebentar lalu udang rempah pedas manis siap disajikan

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7855597-udang-rempah-pedas-manis

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual Ritual
Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak, Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman)...

avatar
Admin Budaya
Gambar Entri
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang Senjata dan Alat Perang
Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU