1. Bersihkan udang lalu marinasi dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit.

    

    

    

    

    

2. Cincang halus bawang putih. Iris-iris bawang merah, bawang bombay, daun bawang (pisahkan batang dan daunnya yg berwarna hijau). Geprek jahe, laos, sereh.

    

    

    

    

    

3. Panaskan margarin lalu masak udang yg sudah dimarinas sampai matang (berubah warna).

    

    

    

    

    

4. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe. Disusul dengan bawang bombay dan batang daun bawang yg warna putih, masak hingga layu.

    

    

    

    

    

5. Tambahkan saus sambal dan kecap manis. Pakai 2 sdm saus sambal sudah cukup pedas menurut saya. Boleh sesuai selera kepedasannya.

    

    

    

    

    

6. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam sesuai selera, lalu masukkan laos, sereh, daun salam, dan daun jeruk kemudian tes rasa.

    

    

    

    

    

7. Kalau sudah pas masukkan daun bawang yg hijau aduk rata sebentar lalu udang rempah pedas manis siap disajikan

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7855597-udang-rempah-pedas-manis