atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Maluku

Udang Gulung Saus Kacang

Tanggal 08 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Udang gulung sayuran

Bahan Udang Gulung Saus Kacang :
 
250 gr Udang kupas, digiling hingga halus
1 sdm minyak wijen
100 gr wortel diparut
2 sdm tepung kanji
Garam secukupnya
½ sdt lada bubuk
2 butir telur
15 lembar daging asap
15 lembar kulit pangsit
Minyak goreng
 
Bahan untuk Saus Kacang:
3 buah Cabai Merah
2 buah Cabai rawit
½ sendok teh terasi
½ sendok teh garam
2 butir kemiri sangria
50 gr kacang tanah goreng
3 sendok makan kecap manis
125 ml Air
2 sendok teh air jeruk limo
 
Cara Membuat Udang Gulung Saus Kacang
Campurkan udang yang telah digiling, minyak wijen, wortel, tepung kanji, garam, lada dan 1 putih telur.
Aduk rata sambil dibanting-banting hingga adonan menjadi kalis.
Sendokkan adonan tersebut ke atas daging asap, lalu digulung.
Ambil kulit pangsit, lalu potong tipis bagian tengahnya namun jangan sampai putus, lalu oleskan putih telur dan rekatkan dengan gulungan daging asap tadi.
Goreng diatas minyak panas hingga kering dan matang.
Cara Membuat Saus Kacang :
Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, kemiri dan kacang tanah.
Lalu tumislah dengan minyak goreng secukupnya (sekitar 3 sdm) sampai harum.
Tuangkan kecap manis dan air, lalu masak hingga mendidih dan kental.
Setelah itu angkat dan tambahkan air jeruk limo, aduk dan siap digunakan
 
 

Alamat & Kontak Penjual:

Egen's Warung

Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar

081353306413, Facebook: Egen's Warung

 
 
Sumber: http://resepmasakanpedia.com/resep-udang-gulung-saus-kacang-dan-cara-membuatnya/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia