×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Udang Asam Pedas Aceh

Tanggal 02 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Image result for Udang Asam Pedas khas Aceh

Bahan-bahan
500gr udang besar, kerat dan buang kepalanya
5 bh belimbing wuluh (dipotong potong 3-4 bagian)
2 batang sereh (ambil bagian putihnya, memarkan lalu ikat simpul)
5 lbr daun salam koja (kari)
2 lbr daun salam
1 sdt garam
1sdt gula
1 sdt penyedap
1/2sdt lada bubuk
Kelapa parut yang sudah di sangrai secukupnya
air secukupnya
 
Bumbu halus
8 buah cabai merah
7 siung bawan gmerah
4 Siung bawang putih
2 cm kunyit
1sdt ketumbar
1/2 sdt bubuk pala
 
Cara membuat Udang Asam Pedas khas Aceh
panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus bersama daun salam koja, daun salam & sereh sampai harum.
Kemudain masukan udang, belimbing wuluh dan air ,aduk rata
masukan kelapa sangrai lalu bumbui dengan garam, gula, lada dan penyedap, cicipi apa ada rasa yang kurang.
masak hingga air berkurang tapi tidak kering.
sajikan
 
 
 

Alamat Penjual:

RM Hasan

Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh

 
 
Sumber: http://ayokitamasak.blogspot.com/2014/11/udang-asam-pedas-khas-aceh.html

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...