Cemilan khas Kalimantan Selatan ini biasa disajikan pada pagi hari sebagai menu sarapan mendampingi teh hangat atau kopi. Banyak pedagang kaki lima yang menjualnya bersama dengan aneka kue atau gorengan, dan harganya pun relatif murah.

Bahan:

• ½ kg tepung terigu
• 1 ¼ ons gula pasir
• 1 ½ ons margarin
• 5 butir kuning telur
• 6 gr ragi instan
• 1 sachet susu kental manis, cairkan dengan ¼ lt air
• ¼ sdt vanila
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bahan Isian:

Kacang hijau atau parutan kelapa dengan gula

Cara Membuat:

1. Campur ragi instan bersama dengan satu sendok tepung dan air, aduk rata dan diamkan sekitar 15 menit hingga mengembang
2. Campurkan adonan ragi ke dalam sisa tepung terigu, margarin, kuning telur, susu cair dan vanila, aduk rata
3. Uleni adonan tersebut hingga kalis dan tidak lengket di tangan, diamkan selama 30 menit
4. Kempeskan adonan, ambil ¼ ons atau sekitar 25 gram, bentuk bulat dan teruskan hingga adonan habis
5. Masing-masing bulatan diisi dengan kacang hijau atau parutan kelapa yang sudah bercampur gula, diamkan selama 15 menit
6. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng adonan hingga matang dan berubah warna
7. Untuk-untuk siap disajikan