×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Tumis Udang Labu Siam

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 1 buah labu siam/manisa, iris-iris panjang
  2. 250 gram udang, buang kepala
  3. 200 ml santan
  4. 1 sdm cuka
  5. 1 lembar daun jeruk
  6. 1 lembar daun salam
  7. secukupnya gula, garam, penyedap rasa
  8. Bumbu halus
  9. 2 siung bawang merah
  10. 1 siung bawang putih
  11. 6 buah cabai rawit
  12. 1 buah cabai merah besar
  13. 1 buah tomat
  14. 2 butir kemiri
  15. 1 cm jahe
  16. 1 cm kunyit
  17. 1/4 sdt ketumbar bubuk

Langkah

 
  1. Siapkan semua bahan. Untuk udangnya setelah dicuci seduh dengan perasan air jeruk nipis dan tiriskan. Kemudian haluskan/uleg bumbu halusnya. 

     
  2. Tumis bumbu sampai kadar airnya berkurang, lalu tambahkan santan sedikit dan masukkan daun jeruk serta daun salam, aduk sampai tercampur. Setelah itu masukkan labu siam dan aduk rata. Setelah itu tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan air cuka, aduk lagi sampai labu matang. Terakhir masukkan udang dan masak sebentar. Jika udang sudah matang matikan api dan sajikan.

     
  3. Tata dan sajikan sesuai selera.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7857319-tumis-udang-labu-siamtumeh-udeung

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...