Tumis Pedas Wadi Intalu Iwak
Wadi adalah salah satu cara masyarakat Banjar untuk mengawetkan ikan dengan cara di asinkan (direndam/ditaburi garam) selama berminggu minggu, berbulan bulan bahkan ada yang tahunan. Intalu iwak merupakan telur ikan, karena menu ini adalah tumis pedas wadi intalu iwak berarti menu ini adalah olahan dari telur ikan yang diawetkan. Kuliner ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran?
Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :
Bahan-bahan :
- 250 gram wadi intalu iwak
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabe merah besar, iris serong
- 4 buah cabe hijau besar, iris serong
- secukupnya cabe rawit sesuai selera, potong-potong kecil
- 2 buah tomat segar, potong potong
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya gula, merica bubuk dan penyedap rasa
- 1 sdm air asam jawa
- sedikit gula merah
Langkah pembuatannya :
- Siapkan bahan-bahan. Rendam intalu iwak sampai beberapa saat lalu bilas hingga bersih.
- Wadi intalu iwak yang telah dicuci akan berkurang rasa asinnya.
- Siapkan irisan bawang merah, bawang putih, dan semua irisan cabe.
- Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah dan putih.
- Setelah bawang tercium wangi, masukan irisan cabe merah dan hijau.
- Tumis bawang dan cabe sampai agak layu.
- Setelah itu masukan potongan tomat.
- Aduk semua hingga rata.
- Masukan wadi intalu iwaknya.
- Aduk rata secara perlahan lahan agar telur tidak hancur.
- Beri gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa. Tambahkan air asam jawa, kemudian aduk rata.
- Pada proses memasak, wadi intalu iwak biasanya akan mengeluarkan air. Tutup sebentar wajannya sambil sesekali diaduk. Setelah itu koreksi rasanya.
- Setelah kadar air hilang dan minyak timbul. masukan gula merah. Aduk aduk lagi sebentar sampai gula merah larut lalu matikan api.
- Tuang wadi intalu iwak ke mangkuk.
- Tumis pedas wadi intalu iwak siap disajikan.
SELAMAT MENCOBA
Sumber :
https://cookpad.com/id/resep/2214754-tumis-pedas-wadi-intalu-iwak-khas-banjar-dandelion
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
KrediOne
Cerita Rakyat
cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.
Admin2026
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat
Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.
Admin99
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat
Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.
Admin99
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat
Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.
Admin99
HUTING-HUTING
Ornamen
Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...
