Tumis Hundang Papay » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjar

Tumis Hundang Papay

Tanggal 12 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Tumis hundang papay atau tumis udang papay merupakan makanan khas dari Banjar, Kalimantan Selatan. Hundang kalo diartikan dalam bahasa Indonesia berarti udang rebon. Makanan ini ditumis dengan bumbu dan sangat nikmat apabila disajikan dengan nasi hangat. Bahan-bahan dan cara pembuatannya pun tidak terlalu rumit. Penasaran? Berikut resep dan langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

100gram udang rebon banjar. Kalau tidak ada, kalian dapat menggunakan udang rebon biasa.
3 siung bawang merah, iris tipis.
2 siung bawang putih, iris tipis.
2 buah cabe hijau, iris serong
1 buah cabe merah, iris serong
Minyak goreng secukupnya
Garam dan gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (optional, boleh pakai boleh tidak)

Langkah Pembuatannya :

Cuci terlebih dahulu udang rebon, tiriskan.
Panaskan sedikit minyak diwajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.
Tambahkan irisan cabe, lalu masak sampai bawang menjadi kecoklatan.
Masukkan udang rebon, aduk rata. Bumbui dengan garam, sedikit saja karena udang rebon cenderung sudah asin. Lalu tambahkan sedikit gula pasir.
Tumis sampai semua matang dan udang rebon menjadi sedikit kering, kemudian angkat.
Tumis hudang papay siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/2755111-tumis-hundang-papay

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...