|
|
|
|
|
|
Tumis Cumi Bunga Turi Tanggal 16 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Rasa manis karamel bercampur dengan bumbu bawang bombay yang gurih, menyeimbangkan rasa getir bunga turi.
Bahan:
Tumis cumi: 6 ekor (750 g) cumi ukuran besar 2 sdm minyak sayur 1 buah bawang bombay, iris tipis 2 sdm anggur putih 1 sdm chili flakes (1 1 sdm minyak cabai 1 sdt madu 1 tangkai thyme 1 sdt garam 1 sdt merica hitam bubuk 20 g bunga turi, cuci, tiriskan
Kentang: 300 g kentang ukuran kecil, belah (2 100 ml minyak sayur 1 sdm thyme kering 1 sdt garam ½ sdt merica hitam bubuk
Salad: 100 g selada rocket2 6 sdm jagung manis pipil 1 buah tomat merah, potong dadu ½ cm 1 butir bawang merah, cincang kasar Saus salad, aduk rata: 100 ml minyak zaitun 2 buah jeruk lemon, ambil airnya ¼ sdt garam
Cara Membuat: 1. Tumis cumi: Bersihkan cumi, iris tanpa putus daging cumi. Sisihkan. 2. Panaskan minyak di atas api kecil. Tumis bawang bombay hingga kecokelatan dan layu. Masukkan anggur, aduk rata sejenak. 3. Masukkan cumi dan sisa bahan, kecuali bunga turi, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Masukkan bunga turi, masak hingga transparan. Angkat, sisihkan. 4. Kentang: Aduk rata semua bahan. Panggang dalam oven panas 180º C hingga matang dan kecokelatan (±10 menit), keluarkan. Sisihkan. 5. Tata kentang, salad, dan tumis cumi dalam piring saji. Siram dengan saus salad. Sajikan segera. (f)
1) Chili flakes: Cabai kering yang ditumbuk kasar. Dapatkan di supermarket bagian bumbu kering. 2) Selada rocket: Disebut juga selada aragula. Daunnya kecil seperti jarum, berwarna hijau segar. Dapatkan di supermarket bagian sayuran segar.
Untuk 6 porsi
sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/tumis-cumi-bunga-turi
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
