×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Asal Daerah

Aceh Utara

Tumeh Ungkot Muloh

Tanggal 03 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Anda ingin mengetahui Resep masakan khas kabupaten aceh utara? Takperlu risau karena saya akan memberikan ulasan mengenai resep masakan tradisional aceh utara yaitu Tumeh Ungket Muloh/ tumeh ungket sure berikut resepnya:
 
Bahan Membuat Tumeh Ungket Muloh:
 
 1.000 gram ikan tongkol, dipotong-potong 
1/2 sendok teh garam 
2 sendok teh air jeruk nipis
 8 butir bawang merah, diiris halus 
5 buah cabai hijau keriting, dibelah dua 
3 tangkai daun salam koja 
2 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
 2 sendok teh garam 
800 ml air 
2 sendok makan minyak untuk menumis 
 
Bumbu halus membuat Tumeh Ungket Muloh:
 
 1 sendok makan ketumbar  
1 sendok teh adas manis 
1/2 sendok teh merica 
2 cm kunyit, dibakar 
2 cm jahe 
5 buah cabai rawit merah 
5 buah cabai merah besar
 20 buah asam sunti 
3 siung bawang putih
 
Cara membuat Tumeh Ungket Muloh:
 
1. Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai hijau keriting, dan bumbu halus sampai harum.
 3. Masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Tambahkan daun salam koja. Aduk rata.
4. Masukkan air dan garam. Masak sampai matang. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata.
 
Sumber: http://resepsiti.blogspot.com/2015/01/resep-masakan-khas-kabupaten-aceh-utara.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...