|
|
|
|
|
|
Trites Tanggal 13 Sep 2014 oleh Nanang_tris . |
Trites terbuat dari dedaunan dan rumput2 yang sudah dimakan oleh lembu dan berada dalam lambung tapi belum mengalami proses pencernaan, masyarakat karo mengolah trites ini menjadi makanan, berikut cara nya.
1. trites 2 kg
2. usus 1/2 kg
3.kelapa 2 butir
4.daun jeruk 5 lembar
5.serai 3 biji
6.cabe secukupnya
7. bawang putih 6 siung
8. bawang merah 6 siung
9.kunyit 1 butir
10. asam 15 buah
11. Garam secukupnya
cara membuat nya:
Trites di tambah dengan air 1 gelas kemudian pisah kan antara air dan ampasnya setelah di peras, lalu peras kembali dengan air yg sama setelah itu ampas di buang, kemudian air di saring dan masukkan kedalam periuk yg umum nya pada masyarakat karo menggunakan periuk dari tanah. masak dengan api yg tidak terlalu besar dan masukkan usus yg sudah di cincang, masukkan juga daun jeruk, serai dan garam.
Biarkan sampai mendidih , bersihkan buih yang keluar sampai tidak muncul buih lagi.
Setelah usus menjadi lembek pukul2 asam lalu masukkan dalam priuk, haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe dan masukkan, biarkan sesaat.
Setelah itu parut kelapa dan ambil santan nya dan masukkan ke dalam priuk, tunggu beberapa saat.
Memasak trites memang memakan waktu lama, angkat jika sudah mengeluarkan aroma sedap.
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
