Bacang adalah makanan khas dari kebudayaan Tionghoa. Kata 'Bacang" berasal dari kata dalam bahasa Hokkien, yakni bah chang. 'Bah' memiliki arti daging dan 'Chang' meiliki arti terbungkus dalam daun. Jadi, bacang adalah nasi berisi daging yang dibungkus dengan daun. Daun yang biasa dipakai adalah daun bambu. Isi bacang di Indonesia umumnya berupa daging ayam yang sebelumnya dibumbui dengan kecap, garam, gula, dan lada dan ditumis dengan bawang merah, lalu diisi kedalam nasi yang telah dibumbui dan diaron. Bacang di Indonesia berbentuk limas segitiga yang merupakan bentuk umum di daerah selatan Tiongkok, namun beberapa daerah di Tiongkok memilliki bentuk berbeda. Bacang dapat ditemui di berbagai daerah pecinan di Indonesia.                 

Bacang juga merupakan makanan yang lekat dengan tradisi Tionghoa, yakni Festival Peh Cun  atau Festival Perahu Naga yang diperingati setiap tanggal 5 bulan 5 pada kalender Imlek. Saat festival ini, warga keturunan Tionghoa biasa memakan bacang untuk memperingati Qu Yuan, menteri negara Chu yang melompat kedalam sungai 2300 tahun silam, tepat pada tanggal 5 bulan 5. Rakyat yang mencari jenazahnya melempari nasi yang dibungkus daun dengan tujuan mengaggu ikan agar tidak menggangu jenazah sang menteri. Nasi memang sengaja dibungkus untuk menhindari makanan tersebut dari naga. Selain makan bacang, di dalam Festival Peh Cun diadakan pula perlombaan perahu naga. Perlombaan ini terinspirasi dari nelayan yang berlomba-lomba untuk mencari jenazah sang menteri. Selain itu, dipercaya pula pada tengah hari kita dapat mendirikan telur yang tidak busuk, didinginkan, atau direbus. 

#OSKMITB2018