Salah satu adat tradisi suku Dayak di Kalimantan Barat adalah merayakan Tahun Baru Padi yang biasanya juga disebut oleh masyarakat sekitar dengan nama “Gawai Dayak”. Tradisi ini sudah dilakukan secara turun-temurun oleh masyarakat Dayak hingga sekarang. Tradisi ini merupakan acara yang dirayakan besar-besaran setiap setahun sekali pada awal bulan Maret atau April dimana pada bulan tersebut masyarakat suku Dayak memanen hasil pertanian mereka besar-besaran yaitu padi. Tanggalnya tidak pasti dan disesuaikan dengan waktu panen masing-masing wilayah. Biasanya hanya berlangsung beberapa hari. Tradisi ini merupakan bentuk rasa syukur dan sukacita masyarakat Dayak kepada sang pencipta yakni “Jubata” (Tuhan) atas berkat panen padi yang telah diberikan kepada mereka.

Tradisi biasa dilakukan dengan makan besar-besaran bersama dengan keluarga dan kerabat. Biasanya mereka yang merayakan Gawai Dayak ini mengundang para tetangga dan kerabat mereka untuk datang ke rumah untuk bersukacita bersama meramaikan pesta syukuran tersebut dan menyajikan berbagai macam hidangan khas kepada mereka. Salah satu khasnya lagi adalah mereka memasak lemang, makanan khas Melayu, yaitu nasi yang dimasak dengan dibungkus daun pisang dan dimasukkan ke dalam bambu lalu dibakar sampai bambunya menguning.  Ada juga yang menuaikan rasa syukur dan sukacita mereka dengan menari tarian khas adat Dayak. Selain dari rasa ucapan syukur, Gawai Dayak ini juga sebagai harapan agar di tahun berikutnya mereka bisa memanen lebih besar lagi.