Potong potong daging kambing dan terpedo sesuai selera, sisihkan.

Sangrai bumbu rempah gulai sampai kering dan harum kemudian haluskan. Sisihkan

Potong bawang merah, bawang putih,bamboy,juga cabai

Tumis bumbu yg sudah di potong tadi sampai layu dan berbau harum, masuk kan rempah gulai yg sudah di sangrai dan di haluskan, aduk sampai bumbu sedikit matang

Setelah itu masuk kan daging kambing dan terpedo,tumis antara 5 sampai 10 menit

Setelah itu tuangkan air dan santan kara,kemudian masuk kan jahe,serai, lengkuas,daun salam,daun jeruk dan batang serai

Masuk kan garam, gula,penyedap rasa

Tutup sebentar sampai mendidih,kemudian masuk kan kol, tomat dan tuangi kecap, aduk sampai tercampur,didihkan kembali. Cek rasa, matikan api dan siap di hidangkan