Diamkan sayap ayam beberapa saat sampai jeruk nipis meresap

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, tambahkan garam, penyedap rasa, kemudian haluskan hingga merata

Potong cabai merah yang sudah dibuang bijinya kemudian masukkan kedalam ulekan beserta bumbu yang sudah dihaluskan tadi, setelah halus tambahkan potongan tomat kemudian haluskan kembali

Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu, aduk hingga merata dan tumis sampai bumbu harum

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya untuk merebus sayap ayam, dan masukkan sayap ayam dan biarkan sampai ayamnya empuk

Setelah sayap ayam empuk, tambahkan 1 bks santan bubuk (saya pakai Sun Kara santan bubuk) dan aduk hingga merata

Tunggu hingga bumbu meresap dan ayam matang

Masukkan gula merah/gula pasir secukupnya sampai terasa rasa manis, tapi tidak terlalu manis banget juga ya, nanti dikira kolak.. Xixixi

Setelah matang, sajikan dalam mangkuk, dan Tongseng asam manis pedas siap untuk dihidangkan. It's very simple and easy.. 😊 Pedesnya dapet, manisnya dapet, dan asamnya dapet (saya pake jeruk nipis dan tomat untuk menambah rasa asamnya, tapi kalau mau di ganti pake asam jawa tidak apa-apa, it's okay ya bun) Hhee.. Selamat mencoba..