Tongseng Khas Kebumen ini memiliki citarasa yang sangat menggiurkan, Berikut ini resep Cara membuat Tongseng Khas kebumen, Jawa Tengah, Indonesia. 

Bahan:

• 500 gr daging kambing, potong dadu 2 cm, ganti daging sapi untuk resep tongseng sapi
• 7 lbr daun kol, buang tulang daunnya, potong kasar
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 500 ml santan
• 4 bh cabai merah, iris serong tipis
• 5 bh bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Tongseng (Kebumen):

1. Pertama sekali, silahkan tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah dan cabai merah, iris, tumis sampai layu.
2. Kemudian, masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna dan kaku.
3. Tuang air, tambahkan kecap, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging lunak dan kuah tinggal sedikit. 
4. Setelah itu, tuang santan, masak sampai mendidih
5. Tambahkan kol, masak sampai kol matang, tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat.

Penyajiannya:

• Disajikan dalam piring atau mangkok, dinikmati dengan nasi putih.
• Porsi untuk 5 orang.

Demikian resep cara membuat Tongseng Khas Kebumen, Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk anda.

Sumber: http://id.resepmasaktradisional.com/2014/10/resep-tongseng.html