Tongseng Ikan Jamur Kuping

Makanan Minuman

Makanan Jawa Tengah Jawa Tengah

Sunting

Laporkan

Nicky Ria Azizman

- 13 Desember 2018

Bahan-bahan

4 porsi

250 gram ikan patin segar

100 gram jamur kuping
1 bungkus santan kara
1 buah bawang bombai
5 buah cabai merah
1 buah tomat
1 lembar daun salam
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
1/2 ruas lengkuas
1 sendok kecap manis
Bumbu halus :
2 butir kemiri
1/2 sendok ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Cabai rawit (saya skip biar anak ikut makan)
Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap

Langkah

30 menit

Bersihkan ikan patin, potong2 lalu goreng setengah matang supaya tidak hancur saat dimasak

Bersihkan jamur kuping, potong2 sesuai selera. Boleh direndam air hangat dulu
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh kemudian tambahkan air dan santan
Masukkan jamur kuping, bawang bombai dan cabai. Aduk2 sampai mendidih, tambahkan garam, gula, merica dan kecap, terakhir masukkan ikan patin dan tomat. Cek rasa, angkat dan sajikan.
Rasanya gak kalah sama tongseng ayam, gurih manis dan lezatðŸ˜€. Kalo mau pedas tambahkan cabai rawit banyak di bumbu halus

https://cookpad.com/id/resep/5841353-tongseng-ikan-jamur-kuping

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Pasukan Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dala...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.